Rotolo di crespelle

Salve amici, eccomi qui dopo un lungo periodo di assenza. Oggi vi lascio la ricetta di un ottimo primo piatto, un rotolo di crespelle con radicchio tardivo e salsiccia, un piatto ideale per il pranzo della domenica gustoso e saporito che ha il vantaggio di poter essere preparato in anticipo e tenuto in frigo fino al momento della cottura. Il rotolo di crespelle inoltre è un primo piatto molto versatile, utilizzando la stessa base di crespelle infatti potrete variare il ripieno sostituendo radicchio e salsiccia con verdure e formaggi, prosciutto e funghi e una infinita combinazione di altri abbinamenti. Inoltre è anche facile da preparare è solo un tantino laborioso in quanto è formato da più preparazioni. Per oggi vi lascio così, godetevi la ricetta e se vi va provate a farla anche voi! 🙂

Ingredienti:

per 6 crespelle da 28 cm.

  • 3 uova
  • 200 gr. farina
  • 500 ml. latte
  • 40 gr. burro
  • 1 pizzico di sale

per la besciamella:

  • 500 ml. latte
  • 30 gr. burro
  • 30 gr. farina
  • sale
  • noce moscata

per il ripieno:

  • 90 gr. cipolla
  • 1 noce di burro
  • un goccio di olio EVO
  • 2 salsicce
  • 3 cespi radicchio tardivo di Treviso
  • 200 gr. ricotta mista
  •  sale, pepe
  • formaggio grattugiato
  • fiocchetti di burro

Tempi di preparazione: 60 minuti

Tempi di cottura: 60 minuti

Procedimento:

Per preparare le crespelle potete seguire la ricetta base che trovate qui

Ricetta rotolo di crespelle
Una volta preparate le crespelle copritele e mettetele da parte
Ricetta rotolo di crespelle
Tritare fonemente la cipolla e farla rosolare in una padella grande con una noce di burro ed un goccio d’olio EVO
Ricetta rotolo di crespelle
Aggiungere la salsiccia sminuzzata Ricetta rotolo di crespelle

Lavare il radicchio tardivo

Ricetta rotolo di crespelle
Tagliarlo a pezzetti ed aggiungerlo alla salsiccia rosolata

 

Ricetta rotolo di crespelle
Quando il radicchio cambia colore spegnere il fuoco, aggiungere la ricotta e amalgamare

Ricetta rotolo di crespelle

Ricetta rotolo di crespelle
Stendere le crespelle sopra 2 fogli di carta forno e formare due file da tre crespelle parzialmente sovrapposte
Ricetta rotolo di crespelle
Distribuire il ripieno

 

Ricetta rotolo di crespelle
Chiudere il rotolo, tagliarlo in due in obliquo e metterlo in frigo per 2 ore

Preparate ora la besciamella con la ricetta che potete trovare qui

Ricetta rotolo di crespelle
Mettere nella teglia dei fiocchetti di burro e metà della besciamella e distribuirla in modo omogeneo

Ricetta rotolo di crespelle

Ricetta rotolo di crespelle
Estrarre dal frigo il rotolo, tagliarlo a fette grosse 2 cm circa e disporlo sopra la besciamella
Ricetta rotolo di crespelle
Aggiungere la besciamella rimanente e altri fiocchetti di burro e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti

Ricetta rotolo di crespelle

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Risotto con pere, noci e gorgonzola

Oggi vi propongo la ricetta di un primo piatto davvero speciale, un risotto molto adatto per una cenetta romantica a lume di candela con la persona amata, il risotto con pere, noci e gorgonzola. Si tratta di un risotto molto semplice ma allo stesso tempo gustoso e sorprendente, un incontro di dolce e salato, di morbido e croccante che farà breccia nel cuore dei vostri commensali. Se siete degli amanti del genere lo apprezzerete sicuramente. Ho avuto modo di assaggiare questo piatto di recente, durante le vacanze di Natale quando sono uscita a cena con mio marito e non avendo voglia di mangiare la solita pizza ho deciso di provarlo. L’ho trovato inaspettato, insolito ma molto buono. Amici! Come è iniziato il vostro anno? Il mio esattamente come è finito, in modo impegnato e frenetico e corri di qua e corri di là … speriamo che il 2018 mi porti un po’ di respiro ed auguro il meglio a tutti voi 🙂

Ingredienti per 3 persone:

  • 270 gr. riso
  • 1/2 cipolla
  • 1 pera
  • 100 gr. gorgonzola dolce
  • 20 gr. noci
  • 1/4 di bicchiere di vino vianco
  • 1 noce di burro
  • olio evo
  • 1 l. brodo

Tempi di preparazione: 10 minuti

Tempi di cottura: 20 minuti

Procedimento:

Risotto con pere, noci e gorgonzola ricetta
Tritare molto finemente la cipolla e lasciarla imbiondire per qualche minuto a fuoco dolce con un giro d’olio ed una noce di burro
Risotto con pere, noci e gorgonzola ricetta
Aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto
Risotto con pere, noci e gorgonzola ricetta
Sfumare con il vino bianco
Risotto con pere, noci e gorgonzola ricetta
Una volta evaporato portare a cottura il riso aggiungendo brodo un mestolo ala volta
Risotto con pere, noci e gorgonzola ricetta
Quando il riso sarà cotto spegnetelo e mantecatelo con il gorgonzola
Risotto con pere, noci e gorgonzola ricetta
Servite subito accompagnando con fettine di pera e granella di noci

Risotto con pere, noci e gorgonzola ricetta

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Spatzle agli spinaci

Questa volta ho preparato gli spatzle verdi agli spinaci, un primo piatto gustoso con gli spinaci di stagione. Gli spatzle sono dei gnocchetti che si preparano partendo da un impasto denso, questo impasto viene versato nell’apposito attrezza forellato sopra il quale è disposto un recipiente sopra due binari, muovendo il recipiente avanti e indietro l’impasto viene spinto verso il basso e cade direttamente nella pentola con l’acqua bollente e salata, un minuto di cottura e gli spatzle possono essere sollevati con la schiumarola ed adagiati nel condimento desiderato, più veloce a farsi che a dirsi 🙂 Per il condimento potete spaziare con la fantasia, dal classico con speck a cubetti, al semplice sugo al pomodoro o, come ho fatto io questa volta, al sugo con porro e mazzancolle, giusto per onorare la domenica 😉

Ingredienti:

Per gli spatzle:

  • 250 gr. spinaci freschi
  • 200 gr. farina
  • 3 uova

Per il condimento:

  • 1 porro
  • 250 gr. mazzancolle (peso sgocciolato 125 gr.)
  • 200 gr. panna fresca liquida
  • 30 gr. formaggio grattugiato
  • sale, pepe
  • olio
  • 1 noce di burro

Tempi di preparazione: 30 minuti

Tempi di cottura: 30 minuti

Procedimento:

Spatzle agli spinaci ricetta
Lavare gli spinaci e sgocciolarli con lo sgocciolaverdura
Spatzle agli spinaci ricetta
Cuocerli solo con la loro acqua per una decina di minuti e lasciarli intiepidire

Spatzle agli spinaci ricetta

Prepariamo ora il condimento, lavare il porro, tagliarlo per il lungo e affettarlo a rondelle, metterlo in padella ad imbiondire con una noce di burro ed un goccio d’olio

Spatzle agli spinaci ricetta
Aggiungere le mazzancolle, sale, pepe e lasciar insaporire un paio di minuti
Spatzle agli spinaci ricetta
Mettere a bollire l’acqua salata, quando l’acqua bolle posizionare l’attrezzo e versare l’impasto all’interno
Spatzle agli spinaci ricetta
Muovere il contenitore avanti e indietro fino a quando tutto l’impasto non sarà finito nell’acqua
Spatzle agli spinaci ricetta
Appena i gnocchetti vengono a galla sollevarli con la schiumarola e versarli nel condimento
Spatzle agli spinaci ricetta
Versare anche la panna ed il formaggio grattugiato, mescolare, lasciar insaporire per un minuto e poi servire

Spatzle agli spinaci ricetta

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Riso alla cantonese

E dopo il pollo alle mandorle e gli gnocchi di riso ecco qui un’altra ricetta classica della cucina cinese, il riso alla cantonese, anche questa come le precedenti, una delle ricette più conosciute ed apprezzate nei ristoranti cinesi in Italia tra le portate proposte. Non so se lo sapete, ma il menù che viene proposto nei ristoranti cinesi in Italia pare non sia esattamente lo stesso che potete trovare invece unei ristoranti cinesi in Cina, ma invece una serie di piatti cinesi che incontrano meglio il gusto di noi occidentali, almeno così affermano i cinesi che ho avuto modo di conoscere in questi anni, lavorando per un’azienda internazionale e dai racconti di colleghi che si sono recati in Cina per lavoro. Un italiano che va in Cina infatti si aspetta di trovare al ristorante gli stessi piatti proposti nei ristoranti cinesi in Italia, invece l’offerta è ben diversa. E’ anche difficile capire di cosa si tratti visto che, per la maggior parte delle volta è scritto tutto in cinese, così, come potete immaginare, a volte è capitato che si trovassero di fronte a sorprese poco gradite … Purtroppo, dopo tanti anni, il ristorante cinese qui a Gemona ha chiuso, non perché non andasse bene, era sempre pieno, però tant’è … e anche noi ci andavamo abbastanza spesso … peccato. Al suo posto pare aprirà a breve un ristorante giapponese, speriamo bene. Nel frattempo, dovrò arrangiarmi preparando qualche piatto cinese-occidentale in casa, per conto mio.

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 gr. riso basmati
  • 3 uova
  • 120 gr. prosciutto cotto a dadini
  • 230 gr. piselli
  • 20 gr. scalogno
  • olio di semi
  • salsa di soia
  • sale

Tempi di preparazione: 30 minuti

Tempi di cottura: 20 minuti

Procedimento:

Riso alla cantonese ricetta
Risciacquare 2-3 volte il riso basmati e cuocerlo al dente in acqua bollente e salata. Scolarlo e tenerlo da parte
Riso alla cantonese ricetta
Sbollentare brevemente i piselli in acqua
Riso alla cantonese ricetta
Tagliare il prosciutto in piccoli cubetti
Riso alla cantonese ricetta
Sbattere le uova con sale e pepe
Riso alla cantonese ricetta
Mettere un filo d’olio in una padella antiaderente e rovesciare le uova
Riso alla cantonese ricetta
Quando la frittata inizia a rapprendersi tagliarla con un cucchiaio di legno
Riso alla cantonese ricetta
In una wok mettere un filo d’olio e lo scalogno tritato finemente, aggiungere i prosciutto e lasciare insaporire. Aggiungere poi anche i piselli
Riso alla cantonese ricetta
Ed infine le uova
Riso alla cantonese ricetta
In ultimo aggiungere il riso, una spruzzata di salsa di soia e mescolare il tutto

 

Riso alla cantonese ricetta
Ed ecco pronto il vostro riso alla cantonese

Riso alla cantonese ricetta

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Risotto ai cetrioli

Il risotto ai cetrioli, o risotto di Rosetta è una ricetta che ho carpito al volo un sabato sera di questa estate durante una cena con amici. La ricetta mi ha colpita subito nonché incuriosita, perché non ne avevo mai sentito parlare ed ho deciso di provare a prepararlo. Il sapore è abbastanza particolare, non sa molto di cetriolo, acquista piuttosto un sapore dolciastro simile a quello che rilascia la verza nella minestra. Il gusto, devo dire la verità, a mio parere è discreto, nulla di eccezionale, Rosetta, la signora che ne aveva parlato durante la cena, da qui il nome risotto di Rosetta, lo aveva spacciato per buonissimo, poi ovviamente dipende dai gusti. Comunque, se vi va di cambiare e preparare un risotto diverso potete provare questa alternativa. Per quanto riguarda l’esecuzione si tratta di un semplice risotto con l’aggiunta del cetriolo.

Ingredienti per 4 persone:

  • 320 gr. riso
  • 1 cetriolo medio
  • 1/2 cipolla
  • 1 noce di burro
  • 1 giro d’olio
  • sale, pepe
  • 1 l. di brodo

Tempi di preparazione: 10 minuti

Tempi di cottura: 20 minuti

Procedimento:

Risotto ai cetrioli ricetta
Tagliare finemente la cipolla e farla appassire in una noce di burro ed un giro d’olio
Risotto ai cetrioli ricetta
Unire il cetriolo tritato finemente, salare e pepare e lasciar insaporire qualche minuti
Risotto ai cetrioli ricetta
Unire il riso e portare a cottura aggiungendo brodo un mestolo alla volta fino a cottura del riso

Risotto ai cetrioli ricetta

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Tagliatelle al crudo e limone

L’altro giorno volevo preparare le tagliatelle al limone, avevo già in mente la ricetta quando mio figlio arriva e mi chiede: – “cosa prepari per pranzo?” – Alla risposta tagliatelle al limone ha storto un po’ il naso, e ha continuato dicendo – “ma non ci potremmo aggiungerci qualcosa? … Per esempio il prosciutto crudo … “- Ci ho pensato un attimo e gli ho risposto -“Sai Andrea che hai avuto una buona idea!!” – Per combinazione avevo 50 grammi di prosciutto crudo in frigo, mio figlio l’ha tagliato a striscioline, lo abbiamo aggiunto alla ricetta delle tagliatelle al limone ed è venuto fuori un primo piatto davvero delizioso. Il limone si sente ma non è invadente ed il prosciutto crudo dà quel tocco di sapore in più, così oggi è andata così 🙂 con le Tagliatelle al prosciutto crudo e limone, niente male direi! Abbiamo ottenuto una pasta dal sapore molto fresco e delicato, siamo rimasti contenti tutti ed è anche facile e veloce da preparare 🙂 ed ecco a voi la ricetta.

Ingredienti per 3 persone:

  • 250 gr. tagliatelle all’uovo
  • il succo e la buccia grattugiata di 1/2 limone
  • 40 gr. Parmigiano grattugiato
  • 100 ml. panna da cucina
  • 50 gr. burro
  • 50 gr. prosciutto crudo
  • sale

Tempi di preparazione: 15 minuti

Tempi di cottura: 20 minuti

Tagliatelle al crudo e limone ricetta
Mettere a bollire l’acqua della pasta. Grattugiare il formaggio e tagliare il crudo a striscioline
Tagliatelle al crudo e limone ricetta
Spremere il limone e grattugiare la buccia
Tagliatelle al crudo e limone ricetta
Sciogliere il burro in un’ampia padella
Tagliatelle al crudo e limone ricetta
Aggiungere la panna, il formaggio grattugiato ed il succo del limone e scaldare a fuoco dolce facendo solo sciogliere il formaggio
Tagliatelle al crudo e limone ricetta
Quando la pasta sarà cotta al dente scolarla nel condimento e mescolare
Tagliatelle al crudo e limone ricetta
Aggiungere il prosciutto crudo e la buccia grattugiata del limone e mescolare velocemente
Tagliatelle al crudo e limone ricetta
Servire subito

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Pasta al pomodoro e ricotta

L’idea della pasta al pomodoro e ricotta mi è venuta l’altro giorno in ufficio, parlando con la mia collega Giuliana, lei è un’ottima cuoca e spesso ci scambiamo consigli culinari, così, tra un consiglio ed un altro mi sono ricordata che era da tanto che non preparavo questo primo piatto, e trattandosi di una ricetta veloce e fresca, con il caldo di questi giorni ci stava proprio a pennello. Venerdì scorso uscendo dall’ufficio, dove la temperatura non supera i 24 gradi, mi sono sentita avvolgere da un vento caldo impressionante, e mi sono ricordata che avevo provato la stessa sensazione alcuni anni fa scendendo dall’aereo a Sharm El Sheik, durante una vacanza in Egitto. Ricordo quando si è aperto il portellone dell’aereo, dai 22 gradi interni siamo passati direttamente ai 38 gradi della temperatura esterna, una sensazione mai sentita prima, impressionante, ricordo che io e mio marito ci siamo solo guardati e scambiati un sorriso …  ma anche con questo caldo non riesco a rinunciare alla pasta, la voglia di cucinare si affievolisce ma la fame no, soprattutto quella dei miei uomini, i “piccoli” per un motivo, il grande per un altro sono sempre attaccati alla porta del frigo e così si aguzza l’ingegno nel cercare di preparare qualcosa di veloce, gustoso, diverso ma soprattutto fresco. Purtroppo non sempre si riesce a evitare di accendere il fornello, ma, anche con pochi accorgimenti a volte si riesce ad ottenere dei piatti nutrienti e gustosi.

Ingredienti:

  • 400 gr. pasta
  • 600 gr. passata di pomodoro
  • 200 gr. ricotta
  • 10 foglioline di basilico fresco
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale, pepe
  • olio EVO

Tempi di preparazione: 10 minuti

Tempi di cottura: 30 minuti

Procedimento:

Pasta al pomodoro e ricotta ricetta
Mettere a bollire l’acqua della pasta. Lavare ed asciugare le foglie del basilico
Pasta al pomodoro e ricotta ricetta
Mettere in una padella 2 giri di olio e lasciar imbiondire l’aglio
Pasta al pomodoro e ricotta ricetta
Sollevare l’aglio, aggiungere la passata di pomodoro, sale e pepe
Pasta al pomodoro e ricotta ricetta
Con una forchetta ridurre la ricotta in bricioline
Pasta al pomodoro e ricotta ricetta
Tagliare finemente il basilico ed aggiungerlo alla passata di pomodoro
Pasta al pomodoro e ricotta ricetta
Cuocere il sugo al pomodoro e basilico una decina di minuti ed aggiungere la ricotta sbriciolata
Pasta al pomodoro e ricotta ricetta
Amalgamare bene tutto e versare il condimento sopra la pasta
Pasta al pomodoro e ricotta ricetta
Versare la pasta nei piatti e servire calda con l’aggiunta di una spolverata di formaggio grattugiato

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Risotto con zucchine e speck

Era da tanto che non preparavo il risotto con le zucchine, e con l’occasione ho cercato di farne uno un po’ particolare, più ricco di sapore come piace a me, un po’ più corposo mantenendo comunque una buona cremosità e la leggerezza classica, ed ecco che ne è uscito un ottimo risotto con le zucchine e lo speck, un risotto allegro e colorato che è piaciuto a tutta la famiglia, anche a mio marito che non è tanto appassionato di risotti, anzi, spesso arriva a metà del pasto e poi si accorge che non ha più fame 😉 Questa volta invece non ce n’è rimasto, e questo è sempre un buon metro di misura per capire quanto è piaciuto 😀

Ingredienti:

  • 320 gr. riso
  • 100 gr. speck
  • 200 gr. zucchine (2 zucchine)
  • olio EVO
  • 1 litro di brodo
  • sale, pepe
  • 50 gr. stracchino
  • 1/4 di bicchiere di vino bianco
  • 1 noce di burro

Tempi di preparazione: 10 minuti

Tempi di cottura: 30 minuti

Procedimento:

Risotto con zucchine e speck ricetta
Mettere un goccio d’olio in una pentola ed aggiungere lo speck tagliato a cubetti
Risotto con zucchine e speck ricetta
Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle a piccoli cubetti
Risotto con zucchine e speck ricetta
Lasciar rosolare lo speck ed aggiungere le zucchine
Risotto con zucchine e speck ricetta
Aggiungere sale e pepe e cuocere per una decina di minuti
Risotto con zucchine e speck ricetta
Aggiungere il riso e mescolare
Risotto con zucchine e speck ricetta
Cuocere qualche minuto e poi sfumare con il vino bianco
Risotto con zucchine e speck ricetta
Portare il riso a cottura versando brodo un mestolo alla volta a mano a mano che si asciuga
Risotto con zucchine e speck ricetta
A cottura ultimata aggiungere lo stracchino ed amalgamare. Spegnere il gas e mantecare con una noce di burro
Risotto con zucchine e speck ricetta
Ed ecco il vostro risotto con zucchine e speck bello colorato

Risotto con zucchine e speck ricetta

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Parmigiana di melanzane in padella

La parmigiana di melanzane in padella è una variante della classica parmigiana di melanzane cotta al forno, il vantaggio è che è molto più veloce da preparare ma non meno gustosa. Anziché friggere le melanzane infatti, le ho cotte sulla piastra con giusto un filo d’olio in modo che siano più leggere e digeribili, ho arricchito la mia classica parmigiana con fette di prosciutto cotto ed una chicca, un tocco finale che ha accentuato il gusto ed amalgamato gli ingredienti, l’aggiunta di un uovo crudo a chiudere la preparazione. Non ero sicura se provare o no con questa ultima variante ma alla fine ho preso coraggio e mi sono decisa e sono rimasta pienamente soddisfatta, la parmigiana di melanzane è venuta buonissima ed è stata spazzolata davvero in un attimo, credo che d’ora in avanti la preparerò più spesso in questo modo perché è piaciuta molto anche a me.

Ingredienti:

  • 2 melanzane (800 gr. circa)
  • 600 gr. passata di pomodoro
  • 1 spicchio d’aglio
  • 50 gr. formaggio grattugiato
  • 200 gr. provola
  • 150 gr. prosciutto cotto
  • 1 uovo
  • sale, pepe
  • olio EVO
  • basilico

Tempi di preparazione: 40 minuti

Tempi di cottura: 40 minuti

Procedimento:

Parmigiana di melanzane in padella ricetta
Lavare le melanzane, tagliare il picciolo e tagliarle a fette spesse mezzo centimetro, se preferite le fette tonde potete anche tagliarle nell’altro verso
Parmigiana di melanzane in padella ricetta
Ungere la griglia con un filo di olio di oliva, farla scaldare bene ed aggiungere le melanzane, spennellare le melanzane con poco olio, salarle e rigirarle, e cuocerle 3-4 minuti per parte
Parmigiana di melanzane in padella ricetta
Cuocere così tutte le melanzane, disporle in un piatto e tenerle da parte
Parmigiana di melanzane in padella ricetta
In una padella scaldare un giro d’olio con l’aglio schiacciato, quando l’aglio sarà dorato sollevarlo ed aggiungere la passata di pomodoro. Aggiungere sale, pepe, mescolare, cuocere per 10-15 minuti e spegnere il gas
Parmigiana di melanzane in padella ricetta
Mettere sul fondo della padella qualche cucchiaiata di salsa al pomodoro
Parmigiana di melanzane in padella ricetta
Sovrapporre le melanzane, i cubetti di provola ed il formaggio grattugiato
Parmigiana di melanzane in padella ricetta
Coprire con il prosciutto cotto e ricominciare con la salsa di pomodoro
Parmigiana di melanzane in padella ricetta
Continuare così fino all’esaurimento degli ingredienti
Parmigiana di melanzane in padella ricetta
Accendere il gas e scaldare per qualche minuto a fuoco vivo
Parmigiana di melanzane in padella ricetta
Quando la parmigiana inizia a bollire coprire con un uovo intero battuto e lasciar cuocere per 30 minuti
Parmigiana di melanzane in padella ricetta
Nel caso in cui la parmigiana dovesse rilasciare troppa acqua alzate un po’ la fiamma per farla asciugare. Servite la parmigiana di melanzane in padella ben calda

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Pasta al ragù di verdure

Salve amici, oggi vi lascio la ricetta della variante vegetariana, se volete aggiungere formaggio o vegana nel caso contrario, al classico ragù di carne: il ragù di verdure. Si tratta di un primo piatto molto semplice, sostanzialmente pasta con le verdure, un tripudio di verdure. Ovviamente ci sono mille modi di prepararlo ed ognuno ha il suo, inoltre il mix di verdure che ho utilizzato può variare a seconda della stagionalità e dei gusti, potremmo così avere anche una versione invernale del ragù di verdure, magari ci penso per l’inverno prossimo 😉 a noi è piaciuto, così vi lascio quest’idea, se vi va di provarla fatemi sapere se avete gradito 🙂

Ingredienti per 4 persone:

  • 360 gr. pasta corta a piacere
  • 1 gambo di sedano
  • 1 carota
  • 1 cipolla media
  • olio EVO
  • sale, pepe
  • 200 gr. melanzana
  • 200 gr. peperone
  • 200 gr. zucchina
  • 200 gr. pomodori
  • basilico
  • 1 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro

Tempi di preparazione: 30 minuti

Tempi di cottura: 40

Procedimento:

Pasta al ragù di verdure ricetta
Tagliare a cubetti la melanzana, la zucchina ed il peperone
Pasta al ragù di verdure ricetta
Tagliare finemente sedano, carota e cipolla e lasciar appassire per una decina di minuti con un goccio d’olio
Pasta al ragù di verdure ricetta
Aggiungere le verdure, sale, pepe, il doppio concentrato sciolto in mezzo bicchiere di acqua e cuocere per una decina di minuti
Pasta al ragù di verdure ricetta
Tagliare i pomodorini, aggiungere sale, pepe, basilico, un goccio d’olio e mescolare
Pasta al ragù di verdure ricetta
Aggiungere i pomodorini crudi al ragù di verdure , mescolare e spegnere il gas
Pasta al ragù di verdure ricetta
Cuocere la pasta al dente e unirla al sugo
Pasta al ragù di verdure ricetta
Se gradite spolverare con formaggio grattugiato

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