Caramelle miele e limone

Caramelle miele e limone ricetta

Salve amici! Eccomi qui dopo un periodo di assenza presa da 1000 impegni 🙂 Oggi vi lascio la ricetta per preparare in casa delle buonissime Caramelle al miele e limone. Lo sapevate che le caramelle si possono preparare anche in casa in modo facile e molto veloce? Eh già! E sono una meraviglia, in questa stagione poi ci danno energia istantanea e un attimo di dolcezza. Si tratta di una ricettina molto sfiziosa che si prepara davvero in pochissimo tempo. Era da tanto che gli amici della palestra mi chiedevano un dolcetto e già in passato avevo preparato per loro queste caramelle che avevano riscosso un notevole successo e così ho deciso di rifarle. Ho preparato 2 tipi diversi di caramelle, ma delle altre ve ne parlerò tra un po’. La ricetta per preparare queste golose caramelle al miele e limone l’ho presa qui , il tempo di cottura varia un po’ a seconda della pentola che avete, io ho usato un pentolino dal fondo spesso e ho cotto il caramello per 12 minuti, ma conviene comunque fare la prova sul piattino per capire quando è il momento di spegnere il gas, si appoggia sul piattino una goccia di caramello e se il composto raffreddandosi si solidifica significa che la caramella è pronta.

Ingredienti:

  • 4 cucchiai di acqua
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 2 cucchiai di miele di acacia

Tempi di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 12 minuti

Procedimento:

Caramelle miele e limone ricetta
In un pentolino mettere acqua, zucchero, succo di limone e mescolare
Caramelle miele e limone ricetta
Accendere il gas e mescolare fino a quando lo zucchero si sarà sciolto. A questo punto aggiungere il miele
Caramelle miele e limone ricetta
Mescolare continuamente fino a quando il caramello raggiunge un bel colore ambrato, ci vorranno circa 13 minuti. Far cadere una goccia sul piattino e verificare che indurisca velocemente. Attenzione perché, soprattutto se utilizzate una pentola dal fondo spesso, quando il caramello inizia a prendere colore scurisce molto rapidamente
Caramelle miele e limone ricetta
Versare il caramello direttamente dalla pentola negli appositi stampini, lasciar raffreddare per almeno un paio d’ore ed estrarre le caramelle
Caramelle miele e limone ricetta
A questo punto le caramelle possono essere incartate in quadratini di carta forno, le caramelle potranno essere conservate avvolte nella carta in un contenitore ermetico.

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