Buongiorno amici, oggi, dopo tantissssssimo tempo di latitanza dal blog, aimè, sigh, sigh, ... ho realizzato la mia prima video ricetta, quella del Tiramisù! Tra l'altro io sono detentrice di Guinnes World Record per aver realizzato, assieme ad una squadra di pazzi furiosi come me, il Tiramisù più grande del mondo! Era il 24 maggio … Continua a leggere Video ricetta Tiramisù
Categoria: Dolci
Ricette di dolci del blog Caramello Salato
I dolci sono un mondo a se stante, ne esiste una varietà infinita. Possono essere suddivisi in molti modi a seconda per esempio del momento della giornata durante il quale vengono consumati, in questo caso troviamo i dolci da colazione, come il plumcake, le brioches, i croissant o le focacce, i dolci da thè allora possiamo parlare di biscotti e pasticcini o i dolci da fine pasto tra i quali troviamo le torte con le creme, le mousse, i semifreddi, i gelati e poi ci sono quei dolci che possono essere consumati sempre, a qualunque ora del giorno, come la classica torta di mele, preparate in mille versioni, o la cheesecake che sono il classico dolcetto che fa bene alla mente e al corpo. Poi ci sono le torte di compleanno dove ci si può sbizzarrire con la fantasia sia con gli impasti che con le farciture con gli ingredienti per creare dei dolci veramente fantastici. Comunque le vogliamo suddividere, in qualsiasi momento del giorno li vogliamo mangiare, i dolci rendono migliori le nostre giornate e sono sempre in grado di strapparci un sorriso.
In questa sezione si possono trovare ricette di dolci spiegate e fotografate passo passo con procedimento.
Bicchierini all’arancia e caramello
In extremis (per via delle arance) posto questi bicchierini all'arancia con caramello all'arancia, un dolce che a noi ha fatto letteralmente impazzire! Era tutto strabuonissimo, i biscotti sono molto particolari, leggermente granulosi e al gusto di arancia, la chantilly all'arancia favolosa ed il caramello all'arancia veramente sorprendente, tanto che mi sono pentita di avere fatto … Continua a leggere Bicchierini all’arancia e caramello
Biscotti di mais all’arancia
I biscotti di mais all'arancia è la ricetta di un dolce che ho preparato qualche tempo fa. Questi biscotti sono molto facili da fare, hanno un sapore molto gradevole ed in bocca restano leggermente granulosi a causa della consistenza della farina di mais. Da tempo volevo preparare i biscotti con la farina di mais e … Continua a leggere Biscotti di mais all’arancia
Bavarese all’arancia
Domenica scorsa ho preparato questa ottima Bavarese all'arancia, un dessert delicato ed adatto alla stagione. Una bavarese classica, preparata con una base di crema inglese addizionata con il succo d'arancia, approfittando del fatto che ora le arance sono dolci e succose ed arricchita con un biscotto alle spezie. L'idea mi è venuta l'altro giorno parlando con … Continua a leggere Bavarese all’arancia
Caramelle miele e limone
Salve amici! Eccomi qui dopo un periodo di assenza presa da 1000 impegni 🙂 Oggi vi lascio la ricetta per preparare in casa delle buonissime Caramelle al miele e limone. Lo sapevate che le caramelle si possono preparare anche in casa in modo facile e molto veloce? Eh già! E sono una meraviglia, in questa … Continua a leggere Caramelle miele e limone
Cheesecake alla zucca
Il dolce che ho preparato domenica scorsa è questa Cheesecake alla zucca. Adoro le cheesecake, sia quelle cotte che quelle senza cottura, le trovo adatte per tutte le occasioni e per ogni momento della giornata, dalla colazione, al pranzo, alla merenda allo spuntino prima di andare a letto 🙂 e questa ce l'avevo in testa … Continua a leggere Cheesecake alla zucca
Cuor di mela
Avete presente quei biscottini del Mulino Bianco di pasta frolla con all'interno un morbido ripieno alle mele? Vi svelo un segreto, sono facilissimi da fare e si possono realizzare velocemente anche nella cucina di casa nostra. Oggi amici vi lascio la ricetta dei Biscotti Cuor di Mela, un guscio friabile che racchiude un ripieno golosissimo. … Continua a leggere Cuor di mela
Pan di spagna
Il #pandispagna è una delle preparazione di base in pasticceria più conosciute e utilizzate, fondamentale per preparare torte farcite, soprattutto torte di compleanno o, più in generale, torte per cerimonie. Per preparare un buon pan di spagna sono sufficienti 3 ingredienti, uova, farina e zucchero, il segreto per ottenere un buon pan di spagna è … Continua a leggere Pan di spagna
Crema inglese
La crema inglese è una delle preparazioni di base in pasticceria utilizzata sia come punto di partenza per numerose altre creme e mousse che da sola per accompagnare dolci piuttosto secchi come panettone, pandoro o lo strudel. La crema inglese si presenta infatti come una crema fluida, è simile ad una crema pasticcera ma essendo … Continua a leggere Crema inglese
Uvetta alla grappa
La ricetta dell'Uvetta alla Grappa si trovava in un vecchio quaderno di ricette, scritta a mano in un foglietto e preparata poi solo una volta, mio marito l'aveva trovata eccezionale. Me l'aveva passata un'amica tanti anni fa dopo averla assaggiata a casa sua e aver strabuzzato gli occhi. Mi era piaciuta così tanto che non … Continua a leggere Uvetta alla grappa