Il dolce che ho preparato domenica scorsa è questa Cheesecake alla zucca. Adoro le cheesecake, sia quelle cotte che quelle senza cottura, le trovo adatte per tutte le occasioni e per ogni momento della giornata, dalla colazione, al pranzo, alla merenda allo spuntino prima di andare a letto 🙂 e questa ce l'avevo in testa … Continua a leggere Cheesecake alla zucca
Categoria: Cheesecake
Ricette di Cheesecake del blog Caramello Salato con foto e procedimento passo passo
Le Cheesecake sono dei dolci tipici di origine americana composti generalmente da una base di biscotti secchi sbriciolati, nella loro versione originale i biscotti Digestive, molto friabili, ridotti in polvere mescolati con burro fuso, poi compattati sulla base della teglia, andando a formare la base del dolce, da un abbondante ripieno formato da formaggio in crema, cheese appunto, e da una copertura che varia a seconda del ripieno al formaggio. Le Cheesecake possono essere cotte oppure senza cottura, nel caso delle Cheesecake cotte al forno nel ripieno al formaggio vengono mescolate anche delle uova che fungono da addensante, mentre le Cheesecake senza cottura in genere vengono preparate con frutta fresca. La Cheesecake è un dolce molto buono e versatile, può essere preparato infatti utilizzando molti ingredienti, dalla frutta secca a quella fresca, dallo yogurt al caramello, in modo da soddisfare tutti i gusti. La Cheesecake più famose e la regina delle cheesecake è la New York Cheesecake
Cheesecake alle ciliegie
E dopo le ricette con le fragole passiamo a quelle con le ciliegie, con le quali ho preparato una gustosa cheesecake. La cheesecake alle ciliegie è un dessert fresco e leggero ideale da gustare come fine pasto nelle calde sere d'estate, un dolce senza forno, morbido e delicato. Adoro le ciliegie, sono uno dei miei … Continua a leggere Cheesecake alle ciliegie
Cheesecake all’ananas
Era da un po' che avevo in mente di preparare la cheesecake all'ananas e finalmente ho trovato il momento giusto. Adoro le cheesecake, il gusto dei biscotti insieme a quello dei formaggi cremosi si sposa benissimo con quello della frutta, fresca o secca che sia, secondo me uno dei connubi meglio riusciti. La cheesecake all'ananas è un dolce … Continua a leggere Cheesecake all’ananas
Cheesecake alle fragole
La cheesecake alle fragole è un dessert fresco e delicato, adatto ad essere presentato come dopocena in primavera in quanto le fragole sono di stagione e quindi saporite e succose, ma adatta anche alla stagione estiva in quanto è un dolce senza cottura. Le fragole sono un frutto che mi piace e lo utilizzo molto volentieri appena è disponibile, in … Continua a leggere Cheesecake alle fragole
