Fettine alla pizzaiola

Le fettine alla pizzaiola sono un gustoso secondo piatto di carne veloce e sano. La preparazione è molto semplice, si prepara un sugo al pomodoro arricchito di alcune spezie e poi si mettono a cuocere le fettine nel sugo. Le fettine devono cuocere veramente pochissimo altrimenti diventano dure. Il sughetto al pomodoro di accompagnamento rende la scarpetta inevitabile e volendo avere delle fettine ancora più golose, una volta cotta la carne si possono aggiungere dei cubetti di provola o mozzarella che fondendosi fileranno 🙂 L’errore più comune in cui si incorre preparando questo piatto è proprio quello di cuocere troppo la carne, basta un minuto in più e diventerà dura, ovviamente questo dipende anche dallo spessore delle fettine, più sono sottili e meno tempo sarà necessario per la cottura. E’ capitato anche a me di cuocerle troppo fino a quando ho capito come si doveva fare. In genere io mi regolo così, quando la carne cambia colore quello è il momento di spegnere il gas, provate e fatemi sapere se il consiglio vi è stato utile 🙂

Ingredienti per 4 persone:

• 400 gr. fettine di bovino sottili
• 400 gr. passata di pomodoro
• 1 spicchio di aglio
• prezzemolo
• timo
• sale, pepe
• olio

Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Procedimento:

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