Chocolate Chip Cookies

Chocolate-chip-cookies

I Chocolate Chip Cookies o più semplicemente Cookies sono dei deliziosi biscottini americani friabili, croccanti fuori e leggermente gommosi al morso. Ne esistono numerose versioni e varianti, quella che vi propongo oggi è la versione classica. La ricetta arriva direttamente dagli Stati Uniti, me l’ha passata la mia collega americana ma che vive in Italia ormai da tanti anni. La ricetta originale infatti prevedeva le quantità misurate in cup, che è un piccolo contenitore con il quale gli americani “pesano”  gran parte degli ingredienti che servono per preparare i dolci. Troverete quindi il peso degli ingredienti trasformato da cups in grammi. Io ho preparato la versione completa che include anche le noci tritate, volendo però si possono preparare anche senza noci e saranno buoni comunque. Vi consiglio comunque di provare includendo anche le noci perché, insieme agli altri ingredienti danno a questi Chocolate Chip Cookies davvero una marcia in più. Spero di essere riuscita a convincervi, non vi resta che provarli e mi raccomando, sono curiosa di sapere cosa ne pensate 🙂

Ingredienti per 60 biscotti:

  • 225 gr. burro
  • 165 gr. zucchero di canna
  • 150 gr. zucchero semolato
  • 1/2 cucchiaino da the di bicarbonato
  • 1/4 cucchiaino da the di sale
  • 1 uovo
  • 2 fialette di vaniglia
  • 256 gr. farina
  • 228 gr. gocce di cioccolato
  • 122 gr. noci sbriciolate

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Procedimento:

Tagliare il burro in piccoli pezzi e lasciar ammorbidire. Accendere il forno a 180°
Tagliare il burro in piccoli pezzi e lasciar ammorbidire. Accendere il forno a 180°
Mettere le noci nel robot da cucina e ridurle in piccoli pezzi
Mettere le noci nel robot da cucina
Azionare per qualche secondo fino a ridurre le noci in piccoli pezzi
Azionare per qualche secondo fino a ridurre le noci in piccoli pezzi
Ridurre il burro a crema
Ridurre il burro a crema
Aggiungere lo zucchero di canna, zucchero semolato, sale e bicarbonato e amalgamare
Aggiungere zucchero di canna, zucchero semolato, sale e bicarbonato e amalgamare
Aggiungere uovo e vaniglia e amalgamare
Aggiungere uovo e vaniglia e amalgamare
Aggiungere le noci sbriciolate
Aggiungere le noci sbriciolate
Aggiungere la farina
Aggiungere la farina
In ultimo aggiungere le gocce di cioccolato. Se il composto è troppo morbido mettere in frigo per 30 minuti
Ed infine aggiungere le gocce di cioccolato. Se il composto è troppo morbido mettetelo in frigo per 30 minuti
Prelevare 1/2 cucchiaio di composto e con un altro cucchiaio disporre sulla placca del forno ricoperta di carta forno distanziando bene i biscotti. Ne staranno un massimo di 12 per volta
Prelevare 1/2 cucchiaio di composto e con un altro cucchiaio disporre sulla placca del forno ricoperta di carta forno distanziando bene i biscotti. Ne staranno un massimo di 12 per volta
Infornare a 180° per 10 minuti. Estrarre la teglia dal forno e lasciar raffreddare 5 minuti
Infornare a 180° per 10 minuti. Estrarre la teglia dal forno e lasciar raffreddare 5 minuti
Chocolate-Chip-Cookies
I vostri Chocolate Chip Cookies sono pronti

Se desideri un chiarimento prima di provare questa ricetta o se vuoi lasciare un saluto scrivi il tuo commento, se questo piatto ti è piaciuto condividilo sulla tua bacheca.

Per ricevere una e-mail ogni volta che viene pubblicato un nuovo articolo iscriviti alla newsletter o clicca mi piace a questo link

Caramello Salato © Copyright 2015 – All rights reserved

One thought on “Chocolate Chip Cookies

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...