Colombine di pan brioche

Le Colombine di pan brioche sono un simpatico dolce, di quelli non troppo dolci, che ho preparato domenica scorsa. Si tratta di una normale pasta brioche modellata a forma di colomba, per la ricetta ho voluto andare sul sicuro e mi sono affidata alla ricetta del pan brioche di Luca Montesino che si trova sul suo libro Peccati di Gola. Le dosi che … Continua a leggere Colombine di pan brioche

Rotolo mimosa

La Torta Mimosa viene preparata in occasione della Festa della Donna, l'8 di marzo, il fiore simbolo che viene regalato in questa occasione è la mimosa e la Torta Mimosa per la sua decorazione con cubetti di pan di spagna, richiama la mimosa, da cui il nome. Visto che per la festa della donna tutti preparano la Torta Mimosa classica, a forma di cupola, … Continua a leggere Rotolo mimosa

Castagnole

Le CASTAGNOLE sono uno dei dolci tipici di carnevale, si tratta di palline di impasto cotte in olio bollente e poi cosparse di zucchero a velo. Come la maggior parte dei dolci di Carnevale, quali Crostoli o Chiacchiere che dir si voglia, Frittelle, Ciambelle, anche le Castagnole vengono fritte, a differenza di questi dolci però, … Continua a leggere Castagnole

Crostata di frutta a cuore

San Valentino è alle porte, e per chi ha deciso di stare lontano dai ristoranti affollati e di passarlo a casa per una cenetta romantica a due magari a lume di candela lascio un'idea per la torta degli innamorati, la Crostata di Frutta a forma di Cuore, un dolce semplice da preparare ed anche abbastanza veloce, … Continua a leggere Crostata di frutta a cuore

Tronchetto tiramisu

Buongiorno amici, oggi pubblico il Tronchetto tiramisù che è il dolce per il pranzo di Natale che ho preparato quest'anno, si lo so che sono un pochino in ritardo, ma siamo ancora in clima natalizio e le vacanze finiscono dopo la Befana, ve lo posto giusto in tempo per il cenone di capodanno per cui se volete cimentarvi ecco … Continua a leggere Tronchetto tiramisu

Biscotti di vetro

Un paio di domeniche fa ho preparato questi biscottini di vetro che fanno molto Natale e siccome tra i vari preparativi per il pranzo di Natale non sono riuscita a pubblicarli prima lo faccio ora che siamo ancora immersi nel clima natalizio. I BISCOTTI DI VETRO o biscotti specchio, per chi non li conoscesse, sono … Continua a leggere Biscotti di vetro

Panettone

Il Panettone non ha bisogno di presentazioni, è il dolce principe del Natale e non può mancare sulle tavole delle famiglie italiane. Il panettone classico di Milano è un impasto lievitato che viene farcito con uvetta e canditi, il mio l'ho farcito con l'arancia candita fatta da me che potete trovare qui, anche se negli ultimi anni abbiamo visto un proliferarsi di … Continua a leggere Panettone

Biscotti di frolla montata

Non so da voi ma qui il tempo non invoglia affatto ad uscire ed in questi freddi e piovosi pomeriggi invernali viene quasi naturale coccolarsi preparando una tazza di tè caldo ed un dolcetto. I biscotti di frolla montata sono l'accompagnamento ideale per il tè delle cinque o per una cioccolata calda, arricchiti con del cioccolato fondente sono golosi, friabili e … Continua a leggere Biscotti di frolla montata

Pipistrelli di Halloween

Eccomi qua, anche io non ho voluto farmi mancare il dolcetto dedicato ai più piccoli per la festa di Halloween. Si, lo so, Halloween non è una festa nostra ma importata dai paesi anglosassoni, ma è pur sempre una festa dedicata ai bambini, e siccome capita anche qui che i bambini vengano a bussare alla … Continua a leggere Pipistrelli di Halloween