Lasagne al forno con radicchio e salsiccia

Ricetta lasagne al forno con radicchio e salsiccia

Ebbene si, eccoci qui a pensare al menù di Natale, e allora facciamo un po’ di prove tecniche di primi piatti, e siccome un piatto che non può mai mancare sulle nostre tavole il giorno di Natale sono le lasagne ecco qui la mia proposta alternativa alle classiche lasagne al forno alla bolognese, le LASAGNE CON RADICCHIO E SALSICCIA, un primo piatto ricco con una verdura di stagione e con la salsiccia che da sapore e che si sa, in questa stagione si trova spesso sulle nostre tavole. La preparazione è molto più veloce rispetto alle classiche lasagne, il mio consiglio è comunque quello di preparare la sera prima la besciamella così poi assemblare il tutto sarà un gioco da ragazzi. Date un’occhiata alla ricetta e ditemi cosa ne pensate, a mio marito è piaciuta molto e, a giudicare da quante ne sono rimaste, direi che anche tutti gli altri hanno gradito 🙂 Una serena giornata a tutti voi e mi raccomando, copritevi 🙂

Ingredienti:

  • 1 cespo di radicchio rosso Spadone
  • 70 gr. cipolla
  • sale, pepe
  • 1 noce di burro
  • olio EVO
  • 250 gr. lasagne secche
  • 400 gr. salsicce
  • 80 gr. parmigiano

Per la besciamella:

  • 1 lt. latte
  • 70 gr. burro
  • 70 gr. farina
  • sale
  • noce moscata

Tempo di preparazione: 1 ora

Tempo di cottura: 40 minuti

Procedimento:

Per preparare le lasagne con radicchio e salsiccia prima di tutto preparare la besciamella con la ricetta che trovate qui

Ricetta lasagne al forno con radicchio e salsiccia
Lavare il radicchio, sgocciolarlo bene e tagliarlo a piccoli pezzi
Ricetta lasagne al forno con radicchio e salsiccia
In una pentola capiente mettere olio, burro e la cipolla tritata finemente
Ricetta lasagne al forno con radicchio e salsiccia
Quando la cipolla sarà appassito aggiungere il radicchio
Ricetta lasagne al forno con radicchio e salsiccia
Rigirare e cuocere per una decina di minuti fino a quando non avrà cambiato colore
Ricetta lasagne al forno con radicchio e salsiccia
Intanto sminuzzare la salsiccia e cuocerla senza condimento in un’altra padella per una decina di minuti
Ricetta lasagne al forno con radicchio e salsiccia
Ungere la pirofila con il burro e versare qualche cucchiaiata di besciamella

 

Ricetta lasagne al forno con radicchio e salsiccia
Aggiungere la besciamella
Ricetta lasagne al forno con radicchio e salsiccia
Distribuire la besciamella e terminare con abbondante formaggio grattugiato, procedere così fino a terminare tutti gli ingredienti incrociando la pasta negli strati successivi
Ricetta lasagne al forno con radicchio e salsiccia
Terminare con besciamella, formaggio e qualche fiocchetto di burro. Infornare a 180 gradi per 30 minuti
Ricetta lasagne al forno con radicchio e salsiccia
Lasciar intiepidire per un paio di minuti e servire
Ricetta lasagne al forno con radicchio e salsiccia
Lasagne al forno con radicchio e salsiccia

Ricetta lasagne al forno con radicchio e salsiccia

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18 thoughts on “Lasagne al forno con radicchio e salsiccia

  1. Io adoro la lasagna! (preferisco i cannelloni, ma sssshhh)
    Però con radicchio e salsiccia mi mancava ancora come abbinamento, voglio assolutamente provare!! Quest’anno ho comprato poco radicchio, bisogna rimediare con questo piatto… Casomai se aspetto fino a gennaio posso usare anche la salsiccia fresca di mamma e papà 😀

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