Salve amici, oggi vi lascio la ricetta della variante vegetariana, se volete aggiungere formaggio o vegana nel caso contrario, al classico ragù di carne: il ragù di verdure. Si tratta di un primo piatto molto semplice, sostanzialmente pasta con le verdure, un tripudio di verdure. Ovviamente ci sono mille modi di prepararlo ed ognuno ha … Continua a leggere Pasta al ragù di verdure
Tag: Ricette vegetariane
Pasta al pesto di asparagi
Vi avevo promesso che per quest'anno non avrei più postato ricette con gli asparagi ... avevo mentito 😀 mi dispiace ma alla ricetta della Pasta al pesto di asparagi non sono riuscita a resistere, quando l'altro giorno la mia collega mi ha detto che ha fatto questa pasta e suo marito non finiva mai di dire che … Continua a leggere Pasta al pesto di asparagi
Schiacciatina di zucchine
Sono incappata per caso l'altro giorno su facebook in questa ricetta sfiziosa della Schiacciatina di zucchine, era un video veloce di non so quale blog che ho guardato e mi è sembrato subito interessante, un ottimo stuzzichino da preparare come antipasto o per accompagnare l'aperitivo, poi però sono andata oltre, l'ho perso e non l'ho più ritrovato. … Continua a leggere Schiacciatina di zucchine
Crespelle vegetariane
Oggi vi lascio la mia idea vegetariana per preparare un delizioso primo piatto per il pranzo di Pasqua, le Crespelle vegetariane. Si tratta di una crespella agli spinaci farcita con verdure a cubetti mescolate con ricotta e parmigiano ed accompagnate da una salsa al taleggio, preparata con una besciamella alla quale ho aggiunto il taleggio tagliato a cubetti. Un … Continua a leggere Crespelle vegetariane
Hamburger di melanzane
Tra zucchine e melanzane non so mai quale scegliere, mi piacciono entrambe ed entrambe rendono molto gustose tutte le preparazioni. Questa estate si sono alternate in ugual misura nella mia cucina, ma gli hamburger di melanzane non li avevo ancora preparati, li ho fatti l'altro giorno che ero in ferie e mi sono sbizzarrita con le novità e … Continua a leggere Hamburger di melanzane
