La crema inglese è una delle preparazioni di base in pasticceria utilizzata sia come punto di partenza per numerose altre creme e mousse che da sola per accompagnare dolci piuttosto secchi come panettone, pandoro o lo strudel. La crema inglese si presenta infatti come una crema fluida, è simile ad una crema pasticcera ma essendo … Continua a leggere Crema inglese
Categoria: Creme
Raccolta di ricette di creme del blog Caramello Salato con foto spiegate e fotografate passo passo con procedimento.
Questa categoria contiene le ricette di creme utilizzate per farcire e ricoprire dolci e torte o semplicemente da gustare al cucchiaio.
Esiste una grande varietà di creme che possono essere utilizzate in modo diverso a seconda delle preparazioni, con consistenze diverse a seconda se devono ricoprire o farcire un dolce, più semplici o più complicate, preparate con una grande varietà di ingredienti. A volte le varie preparazioni vengono combinate per dare vita a creme più elaborate da utilizzare a seconda di quello che richiede la ricetta o la preparazione.
Mousse al cioccolato all’acqua
Oggi amici oggi vi posto la ricetta della mousse al cioccolato all'acqua, sissi, avete capito bene, una mousse al cioccolato all'acqua, un dessert al cucchiaio leggero, senza uova, senza burro, senza latticini, adatta anche agli intolleranti, ai vegani, insomma adatta a tutti, che si prepara in 5 minuti. Me ne ha parlato qualche giorno fa la signora che … Continua a leggere Mousse al cioccolato all’acqua
Crema pasticcera
La crema pasticcera è una preparazione di base in pasticceria tra le più usate è infatti la base di partenza per la preparazione di un numero infinito di altre creme. La preparazione della Crema Pasticcera è molto semplice e richiede poco tempo, è importante che una volta cotta venga fatta raffreddare rapidamente in frigorifero coperta da pellicola a contatto, prima … Continua a leggere Crema pasticcera
Crema pasticcera al microonde
La ricetta che vi propongo oggi non è la ricetta classica della crema pasticcera, ma la versione con la cottura al microonde. Questo è un modo più veloce per prepararla, si sporca una sola terrina ed il risultato è praticamente identico alla preparazione con metodo tradizionale. Questo metodo vi permette di velocizzare la preparazione e di guadagnare tempo da dedicare … Continua a leggere Crema pasticcera al microonde
Caramello Salato 