Biscotti salati alla maionese

Ho visto la ricetta di questi biscotti salati alla maionese qualche tempo fa sul blog di Giovanna, Sarde e Finocchietto   e mi sono subito piaciuti, da tempo pensavo di preparare un aperitivo e questi biscotti mi sono sembrati lo stuzzichino ideale per accompagnarlo. La ricetta mi è parsa già perfetta così com’era, per cui non ho cambiato nulla. I risultati non hanno deluso l’attesa, i biscotti sono molto gustosi, anche se devo dire che quelli di Giovanna sono venuti più belli 🙂 , salati al punto giusto e  non sanno di maionese. Possono essere gustati, oltre che con l’aperitivo, anche con affettati o del formaggio morbido, io li ho accompagnati allo Spritz Aperol che ho postato ieri, si preparano velocemente e sono cotti con soli 10-15 minuti di forno.

Ingredienti:

• 140 gr. farina di grano duro
• 4 cucchiai di pecorino grattugiato
• 2 cucchiai di maionese
• 2 cucchiai di acqua fredda
• 2 cucchiai di vino bianco
• un bel pizzico di sale fino
• pepe nero macinato al momento
• 2 cucchiaini di lievito per torte salate
• semini misti per decorare

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, tranne i semini

impastarli con le mani fino ad ottenere una massa compatta

Stendere la massa su un piano infarinato o tra due fogli di carta da forno ad un’altezza di circa mezzo cm di altezza

Tagliare i biscotti con uno stampino a vostra scelta

Disporre i biscotti sulla teglia del forno coperta da carta forno

Aggiungere i semini ed infornare in forno caldo a 180 gradi per 10-15 minuti

Una volta cotti estrarli dal forno e lasciarli raffreddare

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