Eccoci qua, per la serie venerdì pesce, oggi vi propongo la ricetta di un secondo piatto di pesce molto sfizioso, una ricetta light, fresca e gustosa, l’Orata al Limone. Me ne aveva parlato un collega di lavoro un giorno durante la pausa caffè, mi era subito piaciuta ma l’avevo memorizzata un po’ così, velocemente, sempre con l’intenzione di farla e poi rimanda e rimanda l’avevo quasi dimenticata. Cercando un po’ in giro ne avevo trovata una simile su uno dei miei libri di cucina friulana, così mi è ritornata alla mente e l’ho fatta, cercando nei meandri della mia memoria. A casa mia il pesce è sempre molto gradito, nonostante siamo più vicini alle montagne che al mare lo cuciniamo abbastanza spesso anche se la nostra tradizione prevede una cucina più orientata alla carne, a forza di tenta e ritenta un pochino ho imparato a cucinarlo 🙂 se vi ispira provatela e fatemi sapere se vi è piaciuta 😉
Ingredienti per 2 persone:
- 2 orate da 600 gr. l’una circa
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 2 spicchi di aglio
- 4 foglie di alloro
- 1 limone
- olio Extravergine di Oliva
- sale
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Procedimento:









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Uno dei miei pesci preferiti!!! Lo adoro e poi é molto versatile e saporita. Cosí al limone me la divorerei tuttaaaaaa!!!
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Si, infatti ha una carne che si presta a molte preparazioni 🙂
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Il pesce cotto con tutti gli agrumi dentro è una cosa che mi fa impazzire!! La carne diventa morbidissima e s’insaporisce in una maniera tutta particolare *-*
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Si infatti, ha un sapore molto fresco 🙂
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E saporitissimo!
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Un classico sempre gradito!
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Buonissima!!
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Così non l’ho mai provata. Ci provo. Buon giorno
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Vaiiii!!! 😀 -D
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