L’altro giorno volevo preparare le tagliatelle al limone, avevo già in mente la ricetta quando mio figlio arriva e mi chiede: – “cosa prepari per pranzo?” – Alla risposta tagliatelle al limone ha storto un po’ il naso, e ha continuato dicendo – “ma non ci potremmo aggiungerci qualcosa? … Per esempio il prosciutto crudo … “- Ci ho pensato un attimo e gli ho risposto -“Sai Andrea che hai avuto una buona idea!!” – Per combinazione avevo 50 grammi di prosciutto crudo in frigo, mio figlio l’ha tagliato a striscioline, lo abbiamo aggiunto alla ricetta delle tagliatelle al limone ed è venuto fuori un primo piatto davvero delizioso. Il limone si sente ma non è invadente ed il prosciutto crudo dà quel tocco di sapore in più, così oggi è andata così 🙂 con le Tagliatelle al prosciutto crudo e limone, niente male direi! Abbiamo ottenuto una pasta dal sapore molto fresco e delicato, siamo rimasti contenti tutti ed è anche facile e veloce da preparare 🙂 ed ecco a voi la ricetta.
Ingredienti per 3 persone:
- 250 gr. tagliatelle all’uovo
- il succo e la buccia grattugiata di 1/2 limone
- 40 gr. Parmigiano grattugiato
- 100 ml. panna da cucina
- 50 gr. burro
- 50 gr. prosciutto crudo
- sale
Tempi di preparazione: 15 minuti
Tempi di cottura: 20 minuti
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