Venerdì pesce 🙂 eccoci qua, questa è stata la settimana della leggerezza, infatti ho pubblicato tutte ricettine che si prendono cura della nostra linea, chissà perché vado a periodi 🙂 e allora, per finire in bellezza vi propongo questo filetto di merluzzo con asparagi e pomodorini, visto che ci sono ancora gli asparagi li possiamo utilizzare così, per accompagnare questo merluzzo con i pomodorini cotto al forno, un secondo piatto di pesce molto facile e veloce, salutare e anche molto buono. Volendo arricchire ulteriormente questo piatto si possono aggiungere delle olive e verrà ancora più buono.
Ingredienti:
- 500 gr. di filetti di merluzzo (4 filetti)
- 200 gr. asparagi
- 200 gr. pomodorini
- sale
- pepe
- olio extravergine di oliva
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Procedimento:
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Caramello Salato © Copyright 2015-2016 – All rights reserved
Caramello Salato 
Cercavo una ricetta con questi ingredienti e credo, proprio, d’averla trovata. Domani voglio provarla e sono sicura che sarà come me l’aspetto: buonissima!!! Siete stati molto precisi nella descrizione del procedimento. Dimenticavo di chiedervi un consiglio: come capire il punto di rottura dell’asparago prima di cuocerlo. Io sbaglio sempre nel timore di buttarne via.troppo. Grazie
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Ciao Maria Rosa, ben arrivata, l’asparago va cotto poco, 5 minuti va già bene, altrimenti poi diventa molliccio, il mio consiglio è di scolarlo quando è ancora duretto, poi dipende anche quando è spesso, se è fino fino basta un momento, se invece hai quelli bianchi più grossi allora li puoi tenere anche 8 minuti. Spero di esserti stata utile! A presto, Moira
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Grazie Moira, sei stata puntuale e precisa nella risposta. Domani avrò a pranzo mia figlia e sono certa farò bella figura con la tua ricetta. Buon lavoro e complimenti
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Grazie 1000! Fammi sapere com’è andata 🙂
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Venerdì pesce, venerdì sano… Mi sa che te la devo ricopiare per la rubrica! Che ho sempre meno idee ahahah
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You are welcome! Con molto piacere! 🙂
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Poi tra poco inizieranno a portarmi gli asparagi selvatici… Quale momento migliore??
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Una ricetta molto leggera e gustosa, ottima anche fredda…. magari da mangiare in riva al mare.
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Grazie 🙂
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Buono e goloso, questo è da fare per il mio ello, metendoci vicino un po’ di riso “in bianco” , lui è felice 🙂
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Beh se basta così poco perché non accontentarlo 🙂 ciao cara ❤
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Infatti 😀
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Viva la leggerezza, con un bel piatto così!
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Grazie 🙂 buona giornata
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