Ciambella all’acqua

Ricetta ciambella all'acqua

La ciambella all’acqua conosciuta nel web anche come “ciambellone più soffice del mondo” è un dolce morbido e profumato molto leggero grazie alla presenza dell’acqua frizzante e proprio per questo si può essere definita anche torta light, se proverete a mangiarla infatti vi renderete conto che non appesantisce e di quanto sia leggera rispetto ad una torta tradizionale, inoltre essendo preparata senza burro e senza latte è adatta anche a chi soffre di intolleranze alimentari al latte ed ai suoi derivati. Questa torta all’acqua frizzante è particolarmente adatta alla prima colazione ma è anche adatta per essere gustata con una tazza di tè, poi, se come me anche voi siete dei golosi, direi che è adatta in qualsiasi momento della giornata.  Ah amici, ma vi rendete conto che siamo a metà novembre e manca poco più di un mese a Natale?? Io sto già pensando ai biscottini di Natale, a preparare il panettone e a cosa cucinare il giorno di Natale … già ho la testa piena di idee … dovrò fare un po’ di ordine e pensare ad una cosa alla volta 🙂 intanto vi auguro buona giornata e buon inizio di settimana! 🙂

Ingredienti:

  • 250 gr. farina 00
  • 3 uova
  • 230 gr. zucchero
  • 125 gr. acqua frizzante
  • 100 gr. olio di semi
  • scorza grattugiata di 1 limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito

Tempi di preparazione: 10 minuti

Tempi di cottura: 35-40 minuti

Procedimento:

Ricetta ciambella all'acqua
In una terrina capiente montare le uova intere con lo zucchero e la vanillina per 5-10 minuti con uno sbattitore elettrico
Ricetta ciambella all'acqua
Quando il composto sarà diventato gonfio e spumoso, sempre montando ma a velocità ridotta aggiungere l’acqua frizzante
Ricetta ciambella all'acqua
E di seguito anche l’olio
Ricetta ciambella all'acqua
Setacciare farina e lievito sopra il composto montato aggiungendone un po’ alla volta
Ricetta ciambella all'acqua
Aggiungere anche la buccia del limone grattugiata
Ricetta ciambella all'acqua
Continuare ad incorporare sempre con lo sbattitore elettrico a bassa velocità

Ricetta ciambella all'acqua

Ricetta ciambella all'acqua
Trasferire il composto in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato ed infarinato ed infornare a 180 gradi per 35-40 minuti
Ricetta ciambella all'acqua
Sfornare il dolce, attendere il raffreddamento
Ricetta ciambella all'acqua
Trasferire il dolce sopra un piatto di portata
Ricetta ciambella all'acqua
Una volta raffreddato completamente spolverare con zucchero a velo

Ricetta ciambella all'acqua

Ricetta ciambella all'acqua

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21 pensieri riguardo “Ciambella all’acqua

  1. Ciao Moira! Bellissima ricetta! Anch’io la faccio spesso…ma come già detto con l’acqua naturale. Effettivamente stavo pensando anch’io da un po’ di fare qualche esperimento con l’acqua frizzante…mediterò! La tua ciambella ha un davvero uno splendido aspetto, complimenti!
    Buona Settimana ed A presto,
    Annalisa

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