Tiramisu’

tiramisu

Il Tiramisu’ mi ricorda l’infanzia, è un dolce che preparava spesso mia mamma le domeniche pomeriggio assieme ad una sua amica e vicina di casa … Mi ricordo che mi dava sempre da leccare quello che rimaneva nella ciotola … 🙂 Tanto tempo fa… Lo ha sempre fatto con questa ricetta. A casa mia quando lo preparo difficilmente arriva al giorno dopo. Anche se faccio molti dolci, il tiramisù resta il mio dolce preferito. È molto semplice e veloce da realizzare ed è davvero buonissimo!! Se sono riuscita a convincervi provate a farlo, sono sicura che non ve ne pentirete … e fatemi sapere se vi è piaciuto 😉

Ingredienti:

  • 5 uova
  • 130 gr. Zucchero
  • 400 gr. Savoiardi
  • 500 gr. Mascarpone
  • 150 ml. Caffe’
  • 1 bicchierino di Marsala secco
  • cacao amaro

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti

Preparazione:

Preparare il caffè. Dividere le uova, montare i rossi con lo zucchero.
Preparare il caffè. Dividere le uova, montare i rossi con lo zucchero fino a quando non diventano molto chiari e lo zucchero si scioglie
Incorporare delicatemente il mascarpone e mescolare bene con movimento dal basso verso l'alto
Incorporare delicatamente il mascarpone e mescolare bene con movimento dal basso verso l’alto
Montare i bianchi a neve e incorporare anche questi al composto di tuorli e mascarpone
Montare i bianchi a neve e incorporare anche questi al composto di tuorli zucchero  e mascarpone
Versare il caffè ormai tiepido in un contenitore e aggiungere il marsala. Immergere e girare i savoiardi nel caffè e comporre il primo strato con metà dei savoiardi. Versare sopra uno strato di crema ed una spolverata di cacao
Versare il caffè ormai tiepido in un contenitore e aggiungere il marsala. Immergere i savoiardi nel caffè e girarli. Comporre il primo strato con metà dei savoiardi. Versare sopra uno strato di crema e spolverare con cacao
Comporre il secondo strato, spolverare abbondantemente con il cacao e riporre in frigorifero per 2 ore prima di gustare.
Comporre il secondo strato, spolverare con abbondante cacao e riporre in frigorifero per 2 ore prima di gustare.
Gnamme!!!
Gnamme!!!

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3 pensieri riguardo “Tiramisu’

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