Le braciole di vitello alla cacciatora con i funghi porcini freschi di stagione sono un secondo piatto che profuma d’autunno. La carne cotta in umido rimane tenera e il sughetto al pomodoro che si forma è l’ideale per fare la scarpetta alla fine 🙂 . Ho trovato questi funghi freschi al supermercato l’altro giorno, avevano un aspetto cosi invitante e non ho saputo resistere, li ho guardati un attimo e poi li ho messi nel carrello. Mio marito che è un carnivoro ha gradito particolarmente e anche a me sono piaciute molto. Vi lascio alla ricetta e vi auguro buona giornata.
Ingredienti per 4 persone:
- 4 braciole di vitello (circa 600gr.)
- 300 gr. funghi porcini
- 6 pomodorini
- 1 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro
- 1/2 cipolla
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- farina 00
- la scorza di mezzo limone
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura: 30 min.
Preparazione:
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