Patè di tonno

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Morbido e cremoso, il patè di tonno è l’ideale da presentare come antipasto, ma è anche un’idea carina da proporre per un brunch o con l’aperitivo, molto gustoso e alternativo al solito antipasto ed i vostri ospiti gradiranno sicuramente. Il patè di tonno è un antipasto facile e veloce, tipico dei giorni di festa ma adatto a tutte le occasioni, da spalmare su crostini o tartine. Per impreziosire questa ricetta consiglio di servirlo su una fetta di pane fresco, tipo ciabatta o baguette, caldo e croccante, con il calore del crostino il burro si scioglierà leggermente rendendo il tutto ancora più goloso. Siccome questa è una ricetta composta da pochi e semplici ingredienti, come sempre in questi casi, più la materia prima è buona e più sarà gustoso il risultato che si ottiene.

Ingredienti per 8 fette di pane tipo ciabatta:

  • 120 gr. tonno sott’olio
  • 5 gr. capperi sotto sale
  • 40 gr. burro
  • 1 filetto d’acciuga
  • 120 gr. di panna da cucina fresca
  • sale, pepe

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti

Preparazione:

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Mettere in un mixer il burro ammorbidito tagliato in piccoli pezzi, il tonno sgocciolato dall’olio, i capperi lavati dal sale e gli altri ingredienti
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Azionare il mixer e frullare in più volte fermando se necessario e mescolando gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e denso
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Versare in una ciotola e porre in frigo fino al momento dell’utilizzo

Se desideri un chiarimento prima di provare questa ricetta o se vuoi lasciare un saluto scrivi il tuo commento, se questo piatto ti è piaciuto condividilo sulla tua bacheca.

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6 pensieri riguardo “Patè di tonno

      1. 🙂 Noo, è più che altro per l’archivio. Questi li fanno molto buoni a Gemona (Ospedaletto) a Osteria e Cucina, conosci?
        Ne fanno uno anche con un patè di melanzane favoloso, che ho già in mente di provare a replicare 😉

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      2. Non è proprio di fronte al supermercato, dal supermercato devi andare verso l’ospedale e lo trovi un centinaio di metri più avanti sulla sinistra, fanno dei panini buonissimi e dei dolci da lasciarci gli occhi, oltre che sbavare 🙂 lo potresti conoscere anche come da Mantovani

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