Cordon Bleu

I Cordon Bleu sono un secondo piatto molto gustoso preparato con una bistecca di petto di pollo che farcita con prosciutto cotto formaggio, la fettina di pollo viene ripiegata a libro, passata nell’uovo e poi nel pangrattato e cotta. La panatura sigilla il Cordon Bleu e non fa fuoriuscire il ripieno. I Condon Bleu si trovano anche già pronti nel banco frigo di tutti i supermercati, in commercio se ne trovano di tutte le marche, ma sono così semplici e veloci da fare, che davvero un peccato accontentarsi di una cotoletta di pollo preconfezionata. Inoltre il gusto di un Cordon Bleu fatto in casa non ha niente a che vedere con quello che si compra che sa di industriale e ha poco sapore. Allora perché non prepararseli a casa? Queste buonissime cotolette di pollo ripiene sono molto apprezzate dai bambini, ma piacciono molto anche ai grandi. Se desiderate un Cordon Bleu più leggero potete cuocerlo in forno a 200° per 20 min. Provate anche voi a prepararli in casa e poi ditemi se non ne valeva la pena 🙂

Ingredienti:

4 fettine di pollo (circa 300 gr.)
1 hg. prosciutto cotto
80 gr. provola
2 uova
150 gr. pangrattato
olio di semi
sale pepe

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Procedimento:

Prendere ogni cotoletta di pollo e adagiarvi una fetta di prosciutto ed una di provola

In un piatto sbattere le uova con sale e pepe

Passare le fettine di pollo farcite prima nell'uovo e poi nel pan grattato, due volte — Passare le fettine di pollo farcite prima nell’uovo e poi nel pan grattato, due volte

Far scaldare in un'ampia padella abbondante olio di semi — Far scaldare in un’ampia padella abbondante olio di semi

Quando l'olio è caldo aggiungere i Cordon Bleu e far cuocere rigirandoli su tutti i lati — Quando l’olio è caldo aggiungere i Cordon Bleu e far cuocere rigirandoli su tutti i lati

cordon-bleu — Lasciate cuocere una decina di minuti

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