Cordon Bleu

cordon-bleu-fettine-cotolette-pollo

I Cordon Bleu sono un secondo piatto molto gustoso preparato con una bistecca di petto di pollo che farcita con  prosciutto cotto formaggio, la fettina di pollo viene ripiegata a libro, passata nell’uovo e poi nel pangrattato e cotta. La panatura sigilla il Cordon Bleu e non fa fuoriuscire il ripieno. I Condon Bleu si trovano anche già pronti nel banco frigo di tutti i supermercati, in commercio se ne trovano di tutte le marche, ma sono così semplici e veloci da fare, che davvero un peccato accontentarsi di una cotoletta di pollo preconfezionata. Inoltre il gusto di un Cordon Bleu fatto in casa non ha niente a che vedere con quello che si compra che sa di industriale e ha poco sapore. Allora perché non prepararseli  a casa? Queste buonissime cotolette di pollo ripiene  sono molto apprezzate dai bambini, ma piacciono molto anche ai grandi. Se desiderate un Cordon Bleu più leggero potete cuocerlo in forno a 200° per 20 min. Provate anche voi a prepararli in casa e poi ditemi se non ne valeva la pena 🙂

Ingredienti:

  • 4 fettine di pollo (circa 300 gr.)
  • 1 hg. prosciutto cotto
  • 80 gr. provola
  • 2 uova
  • 150 gr. pangrattato
  • olio di semi
  • sale pepe

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Procedimento:

Tagliare la provola a fettine
Tagliare la provola a fettine
Prendere ogni cotoletta di pollo e adagiarvi una fetta di prosciutto ed una di provola
Prendere ogni cotoletta di pollo e adagiarvi una fetta di prosciutto ed una di provola
Piegare a libro
Piegare a libro
In un piatto sbattere le uova con sale e pepe
In un piatto sbattere le uova con sale e pepe
Passare le fettine di pollo farcite prima nell'uovo e poi nel pan grattato, due volte
Passare le fettine di pollo farcite prima nell’uovo e poi nel pan grattato, due volte
Far scaldare in un'ampia padella abbondante olio di semi
Far scaldare in un’ampia padella abbondante olio di semi
Quando l'olio è caldo aggiungere i Cordon Bleu e far cuocere rigirandoli su tutti i lati
Quando l’olio è caldo aggiungere i Cordon Bleu e far cuocere rigirandoli su tutti i lati
cordon-bleu
Lasciate cuocere una decina di minuti
cordon-bleu
Servite il vostro Cordon Bleu con un contorno a piacere

Se desideri un chiarimento prima di provare questa ricetta o se vuoi lasciare un saluto scrivi il tuo commento, se questo piatto ti è piaciuto condividilo sulla tua bacheca.

Per ricevere una e-mail ogni volta che viene pubblicato un nuovo articolo iscriviti alla newsletter o clicca mi piace a questo link

Caramello Salato © Copyright 2015 – All rights reserved

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...