Pasta con salsiccia e mais

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La pasta con salsiccia e mais è un primo piatto semplice veloce e molto saporito, ha il gusto dei piatti casalinghi di una volta, è nutriente e colorato e piace molto ai bambini, i miei figli ne vanno ghiotti. L’abbinamento della salsiccia con il mais è forse inusuale, ma è comunque molto azzeccato e gustoso. Con pochi e semplici ingredienti si risolve il pranzo preparando un sughetto gradevole che si cucina mentre cuoce la pasta, nulla di più semplice. Dalle mie parti questa pasta si chiama “alla carnica” perché  contiene gli ingredienti tipici della zona, la salsiccia dai maiali, una volta allevati in abbondanza ed il mais anche questo molto popolare, perché noi si sa, siamo polentoni 🙂 . Vi lascio alla ricetta e vi auguro buona giornata, sperando che non sia troppo dura la ripresa dopo il lungo ponte.

Ingredienti:

  • 350 gr. di pasta corta
  • 3 salsicce (300 gr. circa)
  • 150 gr. mais cotto al vapore
  • 200 ml. panna da cucina
  • 30 gr. burro
  • 1 manciata di prezzemolo
  • sale e pepe

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Procedimento:

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Mettete a bollire l’acqua per cuocere la pasta. Nel frattempo in una pentola capiente mettere il burro, lasciarlo sciogliere e aggiungere le salsicce sbriciolate
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Far rosolare le salsicce una decina di minuti, dopo di che aggiungere il mais
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Lasciate insaporire qualche minuto poi unire la panna e mescolare
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Infine unire 2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente
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Quando la pasta è al dente unitela al sugo e lasciate insaporire un paio di minuti
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Ora potete gustarvi la vostra pasta con salsiccia e mais

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