Panini per hamburger

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È risaputo che noi italiani non amiamo molto i fast food, li frequentiamo si, ma non troppo o non tanto quanto all’estero o negli Stati Uniti. Abbiamo una cultura del cibo generalmente più sana e quando ci vediamo presentare certi alimenti che trasudano grasso e sanno di artificiale solitamente storciamo un po’ il naso. I bambini però, che non hanno ancora sviluppato questa consapevolezza adorano gli hamburger ed andare a mangiare al fast food. Allora perché non accontentarli preparando un hamburger sano e buono a casa? Per mangiare degli ottimi hamburger non è necessario andare al Mc Donald il pane si può preparare facilmente a casa propria. In poco tempo si possono ottenere dei morbidi e dolci panini per hamburger o burger buns che non hanno nulla da invidiare a quelli che si mangiano al fast food e tanto meno a quelli che si acquistano già pronti al supermercato, secchi, tristi e che sanno di cartone, inoltre sarete sicuri di mangiare un panino fresco, genuino e sano, con la certezza degli ingredienti che contiene e in più fatto con le nostre manine 🙂

Ingredienti:

  • 240 gr. farina 00
  • 160 gr. farina 0
  • 7 gr. lievito
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 5 gr. sale
  • 40 gr. burro
  • 160 ml. acqua
  • 120 ml. latte
  • 1 cucchiaino scarso di miele

Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

Procedimento:

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Mettere nella tazza della planetaria le farine setacciate, il lievito sbriciolato, lo zucchero, il miele ed azionare la macchina
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Aggiungere un po’ alla volta l’acqua ed il latte e poi il burro ammorbidito a cubetti
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Infine aggiungere il sale
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Far lavorare la macchina per 5 minuti per ottenere un impasto morbido
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Trasferire l’impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato, lavorarlo brevemente e dividerlo in 4 formando della palline
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Mettere le quattro palline di impasto sulla teglia del forno coperta da carta forno
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Spennellare con il latte ed aggiungere i semi di sesamo
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Lasciar lievitare in luogo tiepido lontano da correnti d’aria (tipo nel forno spento ma con la luce accesa) per 1 ora, anche di più, fino al raddoppio
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Cuocere i panini in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti e poi a 170 gradi per altri 5 minuti
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Ecco i vostri panini per hamburger morbidissimi
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Da farcire come preferite

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Caramello Salato © Copyright 2015-2016 – All rights reserved

15 pensieri riguardo “Panini per hamburger

  1. Quand’ero piccola, mi disperai come una pazza perché in città avevano chiuso l’unico MC esistente nel raggio di km… Ho vissuto quindi tutta la mia esistenza senza metter spesso piede in fast food, a parte quelle rare volte che in vacanza i miei me lo concedevano. Quindi la consapevolezza alimentare me l’hanno data con la forza 😦 però rimane il fatto che il panino fatto in casa è “meglissimo”!

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    1. Anche mio figlio piccolo adora andare al Mc Donald ma vedo che facendogli i paninetti a casa è contentissimo anche se non andiamo molto spesso, invece mio figlio di 18 anni ogni tanto ci va con gli amici ma già si rende conto che non sono il massimo. Tra un po’ farò anche quello da hot dog 🙂

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  2. Io faccio parte di quelli: fastfoodorrore! ma una bella “svizzera” preparata in casa ed infilata in mezzo ad un panino così, sopra una foglia di lattuga della Milva ed una “pennellata” di maionese fatta da me, magari all’aglio di resia 😉 Beh, e fastfood sia ❤ Hai ragione, sono "talebana" 😀

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