La Zuppa di Orzo e speck è una ricetta altoatesina, la preparazione non richiede tanto tempo e, a mio parere è ancora più buona se mangiata riscaldata.La Zuppa di Orzo è un ottimo primo piatto invernale, un confort food adatto a riscaldarsi durante le fredde giornate. Colorata e saporita la Zuppa di orzo è anche un piatto sano e gustoso. Da tanti anni preparo questa ricetta e mi piace molto, un po’ perché adoro la consistenza dell’orzo sotto i denti e un po’ perché mi piacciono le pietanze saporite e questa lo è particolarmente grazie all’aggiunta dello speck.
Ingredienti:
- 225 gr. orzo
- olio EVO
- 2 lt. brodo
- 1 hg. speck in 1 fetta
- 1 porro
- 1 carota
- 1 patata
- 1 spicchio d’aglio
- sale, pepe
Tempi di preparazione: 20 minuti
Tempi di cottura: 30 minuti
Procedimento:
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Caramello Salato © Copyright 2015-2017 – All rights reserved
Caramello Salato 
Mamma che fame… e che voglia ho di questa zuppa ^.^
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Quando penso a qualcosa di fresco, penso all’orzo e via con la minestra! Brava e buon appetito!
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Mi piacciono tutte le zuppe e tutto l’anno. Anche questa quindi 😉
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Ciao Moira! Buonissima la tua Zuppa di Orzo! Io adoro le zuppe con i cereali, hanno un gusto davvero speciale! 🙂
Buona Serata ed A Presto,
Annalisa
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Sono perfettamente d’accordo! Ciao e buona serata anche a te!
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Ormai lo sai che adoro l’orzo: e questa zuppa dev’essere buonissima!!
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Anche a me piace molto l’orzo e anche io farro 😀
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Siamo due appassionate di cereali!!
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😀 che pazze!!
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Ma sono buonissimi e sanissimi!
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Siii … 🙂
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Quindi mangiamoli u.u
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Veramente buono!
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Grazie! 😀
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