Pasta al pesto di tonno e basilico

Pasta al pesto di tonno e basilico

Dopo la ricetta del pesto di tonno e basilico postato ieri, oggi pubblico la pasta col che ho preparato con quel sugo, più che altro è un completamento per il mio archivio, ma anche un modo per farvi vedere come viene, … buonaaa … La pasta al pesto di tonno e basilico è una ricetta che ho provato a fare qualche giorno fa. Un primo piatto molto fresco e gustoso con un sugo che si prepare in un attimo e tutto a freddo, basta mettere gli ingredienti nel mixer e frullare. Si tratta sostanzialmente di una pasta al pesto con l’aggiunta di tonno ed i pomodorini, ma decisamente un piatto gustoso. Sono incappata per caso nella ricetta della pasta al pesto di tonno scorrendo i commenti in un gruppo facebook di scambio ricette, molti ne parlavano ma la ricetta che veniva indicata non era molto precisa e ognuno diceva la sua, mi sono incuriosita e ho deciso di provare a cimentarmi. Ho messo gli ingredienti un po’ a occhio e li ho pesati e questo è il risultato. Nonostante le diffidenze iniziali il pesto al tonno e basilico ha riscontrato un grande successo in famiglia, quindi vi posto la ricetta. Se vi va provatelo e fatemi sapere se vi è piaciuto 🙂

Ingredienti per 4 porzioni:

  • 400 gr. pasta
  • 120 gr. tonno sott’olio
  • 30 gr. basilico fresco
  • 100 gr. pomodorini
  • 25 gr. Parmigiano grattugiato
  • 25 gr. olio EVO
  • 1 presa di sale
  • 1 spicchio di aglio
  • 10 gr. pinoli

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Procedimento:

Pesto di tonno e basilico
Lavare il basilico ed asciugarlo nello sgocciola verdura
Pesto di tonno e basilico
Mettere il tonno in un recipiente capiente e alto e sbriciolarlo con la forchetta
Pesto di tonno e basilico
Aggiungere l’aglio ed il basilico
Pesto di tonno e basilico
Aggiungere i pomodorini lavati ed asciugati, il sale e l’olio
Pesto di tonno e basilico
Mixare tutto, aggiungere anche i pinoli e dare un’ultima breve mixata in modo da lasciarli a pezzetti
Pesto di tonno e basilico
Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare
Pesto di tonno e basilico
Ecco il vostro bellissimo pesto di tonno e basilico
Pasta al pesto di tonno e basilico
E questa è la pasta al pesto di tonno e basilico

Se desideri un chiarimento prima di provare questa ricetta o se vuoi lasciare un saluto scrivi il tuo commento, se questo piatto ti è piaciuto condividilo sulla tua bacheca.

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