Colombine di pan brioche

Le Colombine di pan brioche sono un simpatico dolce, di quelli non troppo dolci, che ho preparato domenica scorsa. Si tratta di una normale pasta brioche modellata a forma di colomba, per la ricetta ho voluto andare sul sicuro e mi sono affidata alla ricetta del pan brioche di Luca Montesino che si trova sul suo libro Peccati di Gola. Le dosi che … Continua a leggere Colombine di pan brioche

Torta Bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

La torta BAVARESE AI TRE CIOCCOLATI è uno dei capolavori del Maestro Luca Montersino, un delizioso e delicato accostamento di tre bavaresi una al cioccolato fondente, una al cioccolato al latte e la terza al cioccolato bianco con un biscotto al cacao senza glutine adatto anche a chi soffre di celiachia. La Bavarese ai Tre Cioccolati, tratta dal libro Peccati al … Continua a leggere Torta Bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

Insalata di riso night and day

Ebbene si! Finalmente è arrivato il caldo ... e speriamo che duri per un po', si, perché da queste parti non si può mai dire ... e allora approfittiamo subito anche per cambiare un po' alimentazione e per passare a qualcosa di più fresco, a qualche piatto estivo e non c'è niente di meglio che un' insalata … Continua a leggere Insalata di riso night and day