Saltimbocca alla Romana

Oggi cuciniamo i Saltimbocca alla Romana un secondo piatto molto gustoso, leggero e veloce da preparare. I Saltimbocca alla Romana sono un piatto tipico della cucina laziale ed in particolare, come si può facilmente evincere dal nome, della cucina romana e sono così buoni che dal piatto saltano direttamente in bocca 😀 . La preparazione è molto veloce e richiede davvero pochissimi ingredienti, delle fettine di vitello, che vanno battute e rese sottilissime, una fetta di prosciutto crudo ed una fogliolina di salvia, anche la cottura deve essere velocissima, per evitare che la carne si indurisca ed il prosciutto da crudo diventi cotto, un secondo piatto che costituisce uno dei vanti della cucina italiana.

Ingredienti per 2 persone:

• 4 fettine di vitello da 70-80 gr. l’una
• 4 fette di prosciutto crudo
• 4 foglie di salvia
• 20 gr. burro
• meno di 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• sale, pepe

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Procedimento:

Se desideri un chiarimento prima di provare questa ricetta o se vuoi lasciare un saluto scrivi il tuo commento, se questo piatto ti è piaciuto condividilo sulla tua bacheca.

Per ricevere una e-mail ogni volta che viene pubblicato un nuovo articolo iscriviti alla newsletter o clicca mi piace a questo link

Caramello Salato © Copyright 2015-2016-2017 – All rights reserved