Besciamella

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Buongiorno amici, oggi vi mostrerò come si prepara la besciamella. La besciamella è una delle ricette di base in cucina, preparata con pochi e semplici ingredienti quali latte, farina e burro, accompagna e lega molti cibi, primo tra tutti, le lasagne al forno, ma può essere usata anche per altre preparazioni, io ad esempio l’ho usata di recente per preparare la pasta ai 4 formaggi per sciogliere e far legare i formaggi. Preparare la besciamella in casa è molto facile e veloce, tanto che non vale veramente la pena di acquistarla pronta, bastano pochi gesti per ottenere una besciamella ricca e gustosa, seguite la mia ricetta per preparare una besciamella liscia e senza grumi. Di recente ho saputo che qualcuno la prepara anche al microonde, io per ora mi sono sempre affidata al metodo tradizionale, ma siccome la cosa mi ha incuriosita ed amo sperimentare penso che presto proverò a prepararla anche così. Vi lascio alla ricetta e vi auguro buona giornata 😉

Ingredienti:

  • 1 litro di latte intero
  • 100 gr. farina 00
  • 100 gr. burro
  • sale
  • noce moscata

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Procedimento:

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In una casseruola far sciogliere il burro
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Aggiungere la farina e far cuocere un paio di minuti
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Aggiungere il latte un po’ alla volta rimestando velocemente con una frusta in modo da sciogliere gli eventuali grumi, aggiungere sale e noce moscata
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Portare a bollore sempre rimestando e lasciar cuocere ancora un paio di minuti
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La besciamella può essere usata ora per le vostre preparazioni

Se desideri un chiarimento prima di provare questa ricetta o se vuoi lasciare un saluto scrivi il tuo commento, se questo piatto ti è piaciuto condividilo sulla tua bacheca.

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