Radicchio di Treviso al forno

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Questa mattina vi lascio una ricetta semplicissima per preparare un contorno facile e veloce con il quale potrete accompagnare il vostro secondo piatto di carne il radicchio di Treviso al forno. Il radicchio di Treviso cucinato al forno è un contorno leggero e sfizioso ed è anche molto gustoso. Un giorno, al lavoro, parlando di ricette (che strano 😉 ) un collega diceva che lui prepara il radicchio di Treviso in un modo molto semplice, lo fa cuocere al forno una ventina di minuti fino a quando non si appassisce, condito solo con sale, pepe e olio extravergine di oliva  … la ricetta mi ha stuzzicata, ovviamente l’ho provata subito e devo dire che mi è piaciuto molto, tante volte le cose più semplici sono anche le più buone. Il radicchio di Treviso al forno è un contorno semplice che impreziosirà il vostro secondo piatto.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 cespo di radicchio di Treviso (250 gr. circa)
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine di oliva

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Preparazione:

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Prendere il radicchio di Treviso, tagliarlo a 1-2 cm dal gambo e lavarlo
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Sgocciolarlo nello sgocciola verdure
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Disporlo in una pirofila, aggiungere sale, pepe e olio ed infornare a 180 gradi per circa 20 minuti
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Quando il radicchio sarà appassito e avrà cambiato colore è pronto
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Rigirarlo nell’olio, disporlo sul piatto di portata e servirlo caldo

Se desideri un chiarimento prima di provare questa ricetta o se vuoi lasciare un saluto scrivi il tuo commento, se questo piatto ti è piaciuto condividilo sulla tua bacheca.

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