Gli spaghetti alla puttanesca sono un primo piatto gustosissimo, una di quelle paste che piacciono a me, piene di sugo. Anni fa quando eravamo fidanzati io ed il mio ragazzo andavamo spesso a mangiare in una spaghetteria che faceva e fa ancora paste buonissime, le porzioni erano giganti, praticamente doppie, quando arrivava la cameriera i nostri occhi luccicavano, una montagna di pasta golosissima, ne prendevamo sempre due diverse e arrivati a metà ci scambiavamo il piatto 🙂 … al tempo riuscivo a mangiarla tutta, ora devo ordinare metà porzione se non voglio scoppiare 😉 . Tutte le paste che preparavano erano ricche di sugo, tra queste c’era appunto la pasta alla puttanesca che ogni tanto ordinavo. Ora ci andiamo meno spesso allora cerco di imitare a casa alcune delle paste che mi piacevano di più tra queste la pasta alla puttanesca che, devo dire, si avvina molto al gusto di quella originale, ma ce ne sono anche delle altre che vi proporrò più avanti. Spero che questa pasta incontri anche il vostro gusto, se provate a realizzarla fatemi sapere se è stata di vostro gradimento ❤ .
Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr. spaghetti
- 400 gr. passata di pomodoro
- 2 filetti di acciughe (4 se sono piccole)
- 1 cucchiaio di capperi (lavati dal sale)
- 12 olive verdi
- 12 olive nere
- olio extravergine di oliva
- 1 peperoncino
- 1 spicchio d’aglio
- sale, pepe
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Procedimento:
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