Crostini con patè di tonno

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Oggi vi posto la mia ricetta per preparare un antipasto goloso e di sicuro effetto, i crostini di pane con patè di tonno. Una ricetta velocissima che stuzzica l’appetito. Morbido e cremoso, il patè di tonno è l’ideale da presentare come antipasto, ma è anche un’idea carina da proporre per un brunch o con l’aperitivo, un’idea alternativa al solito antipasto che i vostri ospiti gradiranno sicuramente. Per impreziosire questa ricetta consiglio di servirlo su una fetta di pane fresco, tipo ciabatta o baguette, caldo e croccante, con il calore del crostino il burro si scioglierà leggermente rendendo il tutto ancora più goloso. Siccome questa è una ricetta composta da pochi e semplici ingredienti, come sempre in questi casi, più la materia prima è buona e più sarà gustoso il risultato che si ottiene.

Ingredienti per 8 fette di pane tipo ciabatta:

  • 120 gr. tonno sott’olio
  • 5 gr. capperi sotto sale
  • 40 gr. burro
  • 1 filetto d’acciuga
  • 120 gr. di panna da cucina fresca
  • sale, pepe
  • 4 fette di pane tipo ciabatta

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti

Preparazione:

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Mettere in un mixer il burro ammorbidito e tagliato in piccoli pezzi, il tonno sgocciolato dall’olio, i capperi lavati dal sale e gli altri ingredienti
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Azionare il mixer e frullare in più volte fermando se necessario e mescolando gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e denso
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Versare in una ciotola e porre in frigo qualche minuto
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Nel frattempo, con un coltello affilato tagliare il pane in fette da 1,5 cm
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Far scaldare una pentola e mettere le fette di pane facendole dorare su entrambi i lati 3-4 minuti per lato
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Versare sui crostini caldi abbondante patè al tonno e servire subito

 

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2 pensieri riguardo “Crostini con patè di tonno

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