Pollo alla diavola

Ricetta Pollo alla Diavola

Ciao a tutti, oggi prepariamo un secondo piatto di carne semplicissimo e molto gustoso il Pollo alla Diavola. In genere il pollo alla diavola si prepara intero, io invece per praticità ho pensato di prepararlo a pezzi, un po’ di petto ed un po’ di coscia. Non per vantarmi ma sono molto orgogliosa di questo mio polletto alla diavola, il gusto era molto buono, piccantino al punto giusto e le carni tenere e succose anche all’interno, inoltre è molto semplice e pratico da preparare, garantito! Se non lo avete mai assaggiato provatelo, ne vale la pena, se invece già lo cucinate provate la mia versione e vedrete che ne rimarrete soddisfatti!

Ingredienti:

  • 1 kg. di pollo tra petto e coscia (3+3 pz.)
  • 4 cucchiai olio EVO
  • 1 cucchiaino sale
  • pepe
  • 1 cucchiaio senape di Digione
  • 1 mazzetto di salvia
  • 1 mazzetto di rosmarino
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino secco
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 1/2 bicchiere vino bianco
  • maggiorana

Tempi di preparazione: 10 minuti

Tempi di cottura: 40-45 minuti

Procedimento:

Ricetta Pollo alla Diavola
Tritare insieme salvia, rosmarino e aglio
Ricetta Pollo alla Diavola
In un recipiente mettere il trito, il sale, il pepe, il peperoncino, la senape, la paprica, la maggiorana e l’olio
Ricetta Pollo alla Diavola
Mescolare tutti gli ingredienti
Ricetta Pollo alla Diavola
Lavare, asciugare il pollo e disporlo in una casseruola
Ricetta Pollo alla Diavola
Con un pennello spennellare bene il pollo con il composto su entrambi i lati
Ricetta Pollo alla Diavola
Lasciar riposare per 1 ora
Ricetta Pollo alla Diavola
Cuocere il pollo a fuoco vivo per 10 minuti rigirandolo
Ricetta Pollo alla Diavola
Sfumare con il vino, far evaporare e mettere a cuocere in forno a 200 gradi per 30-35 minuti
Ricetta Pollo alla Diavola
Ed ecco il pollo pronto con il suo sughetto
Ricetta Pollo alla Diavola
Potete gustarlo con delle patate al forno o in padella

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