Salve a tutti, oggi vi lascio la ricetta di un dessert fresco, delicato e molto gustoso, ideale per la stagione estiva, perché si prepara in poco tempo, è senza cottura e soddisfa la nostra voglia di dolce, parliamo della Mousse all’ananas. La ricetta parte dal desiderio di riprodurre in casa un meraviglioso dolce al cucchiaio assaggiato in una osteria con cucina della zona, un posto dove fanno dei dolci meravigliosi che sono per me spesso fonte di ispirazione. Il dolce in questione di chiama Bomba all’ananas, la padrona del locale è una appassionata di dolci e ne parla molto volentieri e, se si conoscono le basi della pasticceria, si riesce a comprendere abbastanza bene come li prepara; non fornisce certo le ricette complete con dosi e metodi di preparazione, ma ascoltando bene quando parla ci si può arrivare 😉 . Il dolce che ho preparato io è buono e si avvicina abbastanza all’originale, ma dagli ultimi racconti e soprattutto dal nome “Bomba all’ananas” mi pare di capire che la preparazione sia un po’ diversa dalla mia … mi riservo quindi di provare un altro metodo per arrivare alla perfezione di gusto e replicare la bomba all’ananas originale 🙂 eh quando mi impunto sono così, … fino a quando non ne vengo a capo non sono contenta 🙂 vi lascio dunque alla mia versione di mousse all’ananas e a presto con nuove e goduriose ricette!
Ingredienti:
- 6 gr. colla di pesce
- 250 gr. mascarpone
- 250 gr. panna montata
- 1 barattolo di ananas allo sciroppo
- 50 gr. zucchero a velo
- 1 fialetta di vaniglia
Tempi di preparazione: 30 minuti
Tempi di cottura: 5 minuti
Procedimento:
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Caramello Salato © Copyright 2015-2017 All rights reserved
Caramello Salato 
Ti invidio un pò per il fresco, intanto mi godo questo ottimo dessert
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Che bella ricetta 👍👍👍👏👏👏
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Bella l’idea di usare il mascarpone anche d’estate con l’ananas…. e se fa la crema come per il tiramisù con le uova, aggiungendo la panna e l’ananas? Grazie della ricetta.Via con i prossimi appostamenti/assaggi! ;).Passo e chiudo.:)
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Mandi biele! 😀 Proprio proprio come il tiramisù no, magari farei una crema pasticcera e poi ci aggiungerei mascarpone e panna, bisogna vedere in che proporzioni … ho già in mente un altro dessert al cucchiaio, appena riesco lo preparo 😉 baci baci!!
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Intanto provo questa Mousse fresca fresca! Buona giornata.Mandi Mandi.
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Mandi!!
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Ma che bello è riuscire a carpire ricette tipo farina OO7 licenza di impastare???
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Sei simpaticissima 🙂 hai davvero una fantasia illimitata 😀 comunque a forza di fare e assaggiare credo che sia una “dote” che si sviluppa naturalmente
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Io intanto mi godo anche questa versione “meno .bombarola” Ma sono curiosa di conoscere le prossime rielaborazioni per arrivare alla bomba. 😀
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Prossimamente su questi schermi 😀
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Ps ah sì…. Dicono che l’ananas aiuti a dimagrire 😊
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Dal titolo non si capiva perché bomba 😃! ma poi la prova costume?😉
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Non so da te ma qui fa fresco 🙂 niente costume 😉
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Allora sei montanara 😀
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Sono pedemontana 😉 di Gemona!
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Io abito vicino al Città Fiera… Non penso ci sia molta escursione termica 😃
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Credo almeno un paio di gradi … poi qui, sotto le montagne piove più spesso, quindi un po’ rinfresca. Vieni al fresco ogni tanto 😉
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