Cookies al cacao

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Ho preparato questi cookies al cacao un paio di sabati fa per la merenda dei bambini dopo la partita di pallone. Mio figlio piccolo gioca a calcio nella squadra locale e quando giocano in casa a turno le mamme preparano la merenda. Avevo già preparato i cookies ma questa volta ho voluto provare a fare la versione al cacao e per arricchirli, per dargli un po’ di colore e renderli più divertenti ho aggiunto anche degli M&M’s che ai bambini piacciono tanto. I cookies sono andati a ruba e ha gradito molto anche la ragazza che lavora al bar dello stadio, che in cambio dei biscotti mi ha dato una mano con la merenda fornendomi il materiale mancante, tovagliolini e bicchieri in plastica. Alla fine della merenda, visto che era stata così gentile le ho lasciato gli ultimi biscottini rimasti 🙂

Ingredienti per 40 biscotti circa:

  • 270 gr. farina 00
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 230 gr. burro
  • 200 gr. zucchero semolato
  • 210 gr. zucchero di canna
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di vaniglia o 2 fialette
  • 40 gr. cacao amaro
  • 200 gr. gocce di cioccolato
  • 200 gr. M&M’s

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Procedimento:

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Accendere il forno a 180 gradi. In una terrina mescolare la farina con il sale ed il bicarbonato di sodio

 

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Disporre il composto a cucchiaiate, massimo 12, molto ben distanziate sulla teglia del forno ricoperta di carta forno e cuocere a 180 gradi per 10 minuti
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Estrarre i coockie e lasciarli raffreddare sul piano di lavoro
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Ed ecco i vostri coockie al cacao con gocce di cioccolato ed M&M’s

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