Omelette prosciutto e formaggio

Omelette prosciutto e formaggio ricetta

Salve amici, oggi vi lascio la ricetta di un secondo piatto con le uova facile e gustoso, le omelette con prosciutto e formaggio. Le omelette sono un piatto tipico della cucina francese, simili ad una frittata con la differenza che in queste ultime il tuorlo e l’albume vengano divisi e sbattuti separatamente, inoltre le omelette si cuociono solo da una parte e poi vengono farcite e ripiegate. Le omelette sono un piatto molto versatile, si prestano ad essere farcite con diversi ripieni, io le ho preparate con uno dei più classici e più saporiti, prosciutto e formaggio. Questo piatto è veloce da preparare ed è l’ideale se avete poco tempo o se fa troppo caldo per cucinare ma volete mangiare comunque qualcosa di gustoso e nutriente. Con questa dose ne ho preparate 3 in una padella di 22 centimetri, se ne utilizzate una da 18 centimetri per esempio riuscirete a preparane 4.

Ingredienti per 4 persone:

  • 6 uova
  • 1 hg. prosciutto cotto
  • 150 gr. formaggio Asiago (o Fontina)
  • olio
  • sale
  • pepe

Tempi di preparazione: 10 minuti

Tempi di cottura: 10 minuti

Procedimento:

Omelette prosciutto e formaggio ricetta
Tagliare il formaggio a fettine e spezzettare il prosciutto
Omelette prosciutto e formaggio ricetta
Dividere i tuorli dagli albumi, montare questi ultimi a neve e sbattere i tuorli con la frusta
Omelette prosciutto e formaggio ricetta
Incorporare i tuorli agli albumi ed aggiungere sale e pepe
Omelette prosciutto e formaggio ricetta
Ungere una pentola con poco olio ma su tutta la superficie, versare un mestolo di composto e lasciare che si rapprenda a contatto con la pentola
Omelette prosciutto e formaggio ricetta
Staccare l’omelette dal fondo muovendo la pentola ed aggiungere formaggio e prosciutto
Omelette prosciutto e formaggio ricetta
Ripiegare l’omelette su se stessa prendendo un lembo e portandolo verso il centro e facendo poi lo stesso con l’altro lembo
Omelette prosciutto e formaggio ricetta
Girare delicatamente l’omelette e cuocerla anche dall’altro lato
Omelette prosciutto e formaggio ricetta
Servire le omelette calde con un contorno di verdura fresca a vostro gradimento
Omelette prosciutto e formaggio ricetta
Gnamme!

Se desideri un chiarimento prima di provare questa ricetta o se vuoi lasciare un saluto scrivi il tuo commento, se questo piatto ti è piaciuto condividilo sulla tua bacheca.

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12 pensieri riguardo “Omelette prosciutto e formaggio

  1. Come mi piace! Questo spesso è il pranzo della domenica davanti alla corsa del moto gp… solo che io non sono mica così precisa come te. Prendo arrotolo tutto e via!!! Un saluto caro!

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      1. GIUROOOOOOO!!! Ora ci riprovo con le tue indicazioni. C’ho una cavolo di omelette da una rivista che so tre volte che cerco di farla come dicono loro: ma ci mettono 6 uova, diventa na cosa chiatta si spacca io urlo e mio zio se la mangia comunque.

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