Le COZZE GRATINATE CON POMODORINI sono un antipasto di pesce semplice ed economico ma allo stesso tempo molto gustoso e succulento. La preparazione non è affatto complicata, richiede solo un po’ di tempo la pulitura delle cozze in quanto bisogna grattarle una ad una con una paglietta metallica, fatto questo praticamente è fatto tutto. Adoro il pesce, soprattutto gli antipasti di pesce mi piacciono tantissimo, sono tra quelle pietanze che mi piacciono ma che non ho troppo il coraggio di affrontare. In effetti noi qui nell’alto Friuli siamo più vicini alle montagne e del pesce non siamo poi così pratici, la tradizione locale è molto più orientata alla carne ma crescendo ho imparato ad apprezzare sempre di più i piatti di pesce. Ogni settimana vado a fare la spesa e mi fermo a guardare il banco del pesce, poi si avvicina la commessa e mi chiede cosa desidero e io rispondo “no no niente, … stavo solo guardando il pesce” 🙂 secondo me pensa che sia un po’ pazza, mi sento come un bambino curioso, ma trovo che abbiano quei colori e quelle forme così belle … anche mio figlio quando era piccolo voleva sempre andare a vedere il pesce 🙂 ecco da chi ha preso, dalla bambina che c’è in me 🙂
Ingredienti:
- 1 kg. cozze
- 8 cucchiai colmi di pangrattato
- 2 spicchi di aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1/2 bicchiere vino bianco
- 100 gr. pomodori datterino
- sale, pepe
- olio EVO
Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 15 minuti
Procedimento:
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Caramello Salato © Copyright 2015-2016 – All rights reserved
Caramello Salato 
Mi piacciono un sacco le cozze ed esattamente in questa versione sono state il primo piatto di pesce che ho preparato da sola in assoluto qualche lustro fa 😉
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Anche a me piacciono tanto, poi a quest’ora mangerei qualsiasi cosa, anche il monitor del computer figurati hahaha …
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ahahah
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Io vado matta per le cozze! Così non le ho mai fatte e, oltre che buone, mi sembrano bellissime. Grazie 🙂
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Grazie Paola e buona domenica 🙂
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Anche a te … anche se è quasi finita ed è quasi buio …
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Già, è un po’ avvilente ..
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Io e la barbetta delle cozze: “papà, ma io ho paura, posso tagliare con le forbici?” “ma che sei scema? Tiiira!”
Morale della favola, ho fatto barba e capello alle cozze ahahah
Comunque, mai vista in versione pomodoro, mi piacciono davvero tanto gratinate semplici, pensa con il pomodoro!!!!
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Che forte che sei, hai fatto il barbiere 🙂 Me lo vedo tuo papà “tiiira!!:) Comunque a noi sono piaciute tanto!
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Propongo anche questa!
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veramente invitanti!!!!!!ottimo lavoro!
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Grazie 1000 Carla! Buona domenica!!
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Ma che bontà! Sei bravissima con il pesce e questo antipasto è veramente una delizia!!
Buon week-end ed A presto,
Annalisa
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Grazie cara! Buon week-end anche a te! 🙂
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Sempre un ottimo antipasto, io adoro il pesce in tutti i modi.Brava!!
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Anche a me piace molto, soprattutto gli antipasti. Grazie! 🙂
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Prego!!
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Buone 😀
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Molto buone!!
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