Ventaglietti di pasta sfoglia

ventagli di pasta sfoglia dolci

Buongiorno amici, oggi per la rubrica cucina per single vi propongo un dolcetto: i ventaglietti di pasta sfoglia conosciuti anche col nome di Prussiane. Eh si! perché sì andiamo in palestra, ma che ci andiamo a fare se poi non ci possiamo permetterci nemmeno un dolcetto, anzi, ci si va anche per potersi permettere di sgarrare un po’ a tavola. Tra l’altro il dolcetto di oggi è anche light, è molto semplice e veloce da preparare, quindi adatto veramente a chiunque. Si tratta di biscottini che si preparano con soli 3 ingredienti, pasta sfoglia, zucchero e vanillina. Volendo possono essere arricchiti per esempio aggiungendo allo zucchero un pizzico di cannella o spalmando la sfoglia di nutella e aggiungendo granella di nocciola, ma semplici così sono già buoni, sono come le ciliegie, uno tira l’altro e fino a quando non si vede il fondo del piatto non ci si ferma. Io ho utilizzato il mio zucchero vanigliato, cioè quello ottenuto mettendo le bacche di vaniglia usate in un barattolino assieme allo zucchero semolato, in alternativa si possono utilizzare i semi interni di una bacca di vaniglia mescolati con lo zucchero oppure più semplicemente si può aggiungere allo zucchero semplato una bustina di vanillina.

Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 100 gr. zucchero semolato
  • 1 bustina di vanillina
  • poca acqua

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Procedimento:

ventagli di pasta sfoglia dolci
Srotolare la pasta sfoglia e con un pennellino, bagnarla con l’acqua, se non aveste il pennellino  questa operazione si può fare anche spruzzando un po’ di acqua con le mani
ventagli di pasta sfoglia dolci
Mescolare in un piatto lo zucchero con la vanillina e distribuirlo uniformemente su tutta la superficie della pasta sfoglia

ventagli di pasta sfoglia dolci

ventagli di pasta sfoglia dolci
Con la punta delle dita iniziare ad arrotolare i bordi della pasta sfoglia dal lato lungo
ventagli di pasta sfoglia dolci
Continuare ad arrotolare arrivando fino al centro
ventagli di pasta sfoglia dolci
Spennellare nuovamente con acqua e stringere delicatamente con le dita i due rotolini in modo da farli aderire
ventagli di pasta sfoglia dolci
Tagliare il rotolo in pezzetti da un centimetro circa e passarli nello zucchero semolato e vanillina facendo aderire su tutti i lati
ventagli di pasta sfoglia dolci
Disporre la pasta sfoglia arrotolata su un foglio di carta forno, nella teglia del forno ed informare in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti fino a doratura
ventagli di pasta sfoglia dolci
Estrarre dal forno, lasciar raffreddare e servire
ventagli di pasta sfoglia dolci
Ventagli di pasta sfoglia dolci
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Ventagli di pasta sfoglia dolci

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