Bavarese all’arancia

Domenica scorsa ho preparato questa ottima Bavarese all'arancia, un dessert delicato ed adatto alla stagione. Una bavarese classica, preparata con una base di crema inglese addizionata con il succo d'arancia, approfittando del fatto che ora le arance sono dolci e succose ed arricchita con un biscotto alle spezie. L'idea mi è venuta l'altro giorno parlando con … Continua a leggere Bavarese all’arancia

Bavarese alle fragole

Fragole, fragole, fragole e ancora fragole, e anche quest'anno non poteva mancare la bavarese alle fragole, uno dei dolci al cucchiaio preferiti da mio figlio Andrea, direi che è il dolce ideale per questa stagione, un dessert fresco, morbido e dal gusto delicato, con un frutto di stagione che in questo periodo sulla nostra tavola … Continua a leggere Bavarese alle fragole

Torta Bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

La torta BAVARESE AI TRE CIOCCOLATI è uno dei capolavori del Maestro Luca Montersino, un delizioso e delicato accostamento di tre bavaresi una al cioccolato fondente, una al cioccolato al latte e la terza al cioccolato bianco con un biscotto al cacao senza glutine adatto anche a chi soffre di celiachia. La Bavarese ai Tre Cioccolati, tratta dal libro Peccati al … Continua a leggere Torta Bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino