Il crumble di mele è un dolce tipico della cucina inglese. La versione più classica viene preparata con le mele, ma ne esistono numerose varianti preparate con altra frutta, come ad esempio pere, ciliegie o pesche ed esistono anche delle varianti di crumble salate. Il crumble di mele consiste in una frolla che viene impastata velocemente e poi viene sbriciolata, dall'inglese … Continua a leggere Crumble di mele
Lasagne zucchine e gamberetti
Le LASAGNE CON ZUCCHINE E GAMBERETTI sono un primo piatto davvero molto gustoso e delicato, buone in ogni stagione, una ricetta di pesce dove il pesce non è troppo invadente e si sposa bene con tutti gli altri sapori. L'idea per preparare queste lasagne con zucchine e gamberetti l'ho presa dalla mensa dove pranzo a mezzogiorno, dove si mangia molto … Continua a leggere Lasagne zucchine e gamberetti
Pollo alle mandorle
Il pollo alle mandorle è uno dei piatti più conosciuti ed amati della cucina cinese che si possono gustare nei ristoranti cinesi ed è uno dei tipici piatti che vengono preparati in casa quando si organizzano cene etniche con gli amici. In realtà prepararlo in casa non è per nulla difficile ed il risultato è praticamente lo stesso … Continua a leggere Pollo alle mandorle
Patè di tofu alla mediterranea
Verso la fine di febbraio sono incappata per caso in una pagina facebook dove si pubblicizzava un corso di cucina vegan. Sulle prime ero un po' scettica, si sente parlare spesso della cucina vegana e molte volte le ricette proposte sono una improbabile imitazione della cucina tradizionale con ingredienti alternativi il cui risultato appare spesso triste e poco convincente. Quattro lezioni, la sera, in un giorno … Continua a leggere Patè di tofu alla mediterranea
Biscotti morbidi al limone
I biscotti morbidi al limone sono dei deliziosi dolcetti, facili e veloci, preparati con una pasta frolla morbida, aromatizzata con il succo e la buccia del limone. La preparazione è molto semplice, basta unire gli ingredienti, formare le palline e rotolarle nello zucchero. La ricetta impazzava sul web e su alcuni gruppi facebook di cucina qualche tempo fa, all'inizio non capivo il motivo di tanto … Continua a leggere Biscotti morbidi al limone
Baccalà alla vicentina
Il baccalà è il merluzzo nordico salato e stagionato. La salagione ne consente la conservazione per lungo tempo, e per questo viene impiegata fin da tempi lontanissimi per consentire il trasporto e la consumazione del pesce in luoghi anche molto distanti da quelli d'origine (da Wikipedia). Il baccalà alla Vicentina è un gustosissimo secondo piatto di pesce, semplice … Continua a leggere Baccalà alla vicentina
Pasta con funghi, pancetta e ricotta affumicata
La pasta con funghi e pancetta è un primo piatto ricco, gustoso e saporito. Il sapore intenso della pancetta viene in parte smorzato dal gusto più delicato dei funghi, il tutto è legato dalla panna e dalla ricotta affumicata. Una pasta avvolgente e corposa, non di certo leggera ma sicuramente bilanciata e saporita. Non so voi ma io … Continua a leggere Pasta con funghi, pancetta e ricotta affumicata
Cheesecake alle fragole
La cheesecake alle fragole è un dessert fresco e delicato, adatto ad essere presentato come dopocena in primavera in quanto le fragole sono di stagione e quindi saporite e succose, ma adatta anche alla stagione estiva in quanto è un dolce senza cottura. Le fragole sono un frutto che mi piace e lo utilizzo molto volentieri appena è disponibile, in … Continua a leggere Cheesecake alle fragole
Bastoncini di zucchine croccanti
I bastoncini di zucchine croccanti al forno sono un modo sfizioso per portare in tavola le zucchine, un contorno gustoso e saporito, facilissimo da preparare che piace a tutti. Le zucchine delle verdure molto versatili che si prestano ad innumerevoli preparazioni spaziando dal salato al dolce, possono essere gustate crude, cotte al forno o in … Continua a leggere Bastoncini di zucchine croccanti
Pizza ricetta base per l’impasto
La pizza è uno dei grandi classici della cucina italiana, forse è il piatto italiano più esportato e copiato in tutto il mondo, non c'è infatti paese del mondo in cui si vada e non si trovi una pizzeria. Di origine napoletana la pizza nasce come torta dolce, i primi scritti in cui compare risalgono a … Continua a leggere Pizza ricetta base per l’impasto
Caramello Salato 