Quest’anno con le zucchine mi sono davvero divertita in cucina, le ho utilizzate per molte preparazioni come antipasto per preparare le girelle di pasta sfoglia, ho preparato poi dei contorni con le zucchine alla scapece ed i bastoncini di zucchine croccanti al forno, poi ho fatto dei primi piatti, sia pasta che gnocchi che lasagne … Continua a leggere Polpette di zucchine
Pasta al pesto di tonno e basilico
Dopo la ricetta del pesto di tonno e basilico postato ieri, oggi pubblico la pasta col che ho preparato con quel sugo, più che altro è un completamento per il mio archivio, ma anche un modo per farvi vedere come viene, ... buonaaa ... La pasta al pesto di tonno e basilico è una ricetta che ho provato … Continua a leggere Pasta al pesto di tonno e basilico
Pesto di tonno e basilico
Il pesto di tonno e basilico è una gustosa alternativa al classico sugo al pesto di basilico. Si tratta di una salsa al pesto con l'aggiunta del tonno e dei pomodorini, decisamente una salsa molto gustosa che arricchirà la vostra pasta. Il sugo è molto interessante perché viene preparato a freddo mettendo tutti gli ingredienti nel … Continua a leggere Pesto di tonno e basilico
Frittelle dolci di fiori di zucca
Le frittelle dolci di fiori di zucca o fiori di zucca in pastella sono una ricetta di mia suocera e fanno parte delle ricette "della nonna". Li ho assaggiati per la prima volta tanti anni fa, una delle prime volte che andavo a casa di mio marito. Si tratta di un dolcetto molto semplice e veloce che ancora più velocemente … Continua a leggere Frittelle dolci di fiori di zucca
Hamburger di melanzane
Tra zucchine e melanzane non so mai quale scegliere, mi piacciono entrambe ed entrambe rendono molto gustose tutte le preparazioni. Questa estate si sono alternate in ugual misura nella mia cucina, ma gli hamburger di melanzane non li avevo ancora preparati, li ho fatti l'altro giorno che ero in ferie e mi sono sbizzarrita con le novità e … Continua a leggere Hamburger di melanzane
Caesar Salad
Ho assaggiato per la prima volta la Caesar Salad lo scorso mese di luglio, durante la mia vacanza sull'isola di San Miguel alle Azzorre. Questo piatto mi era passato più volte sott'occhio durante i miei girovagare nel web ma guardando le foto non mi ispirava più di quel tanto e non riuscivo a capire perché potesse avere riscosso tanto successo, allo stesso … Continua a leggere Caesar Salad
Pasta fredda con verdure grigliate e provola
La pasta fredda con verdure grigliate e provola è una ricetta che ho elaborato una notte mentre non riuscivo a prendere sonno ed è una ricetta molto gustosa e saporita. A volta vado a letto e pur essendo molto stanca non riesco a dormire, cerco di concentrarmi e di non pensare a niente, ma il tempo passa allora … Continua a leggere Pasta fredda con verdure grigliate e provola
Torta al cocco e cioccolato
La ricetta della torta al cocco e cioccolato me l'ha passata la mia collega americana Katy. Mi ricordo che tanti anni fa, prima di Natale, al posto dei tradizionali biscottini, aveva portato al lavoro un piattino con diversi tipi di torte che aveva preparato, perché in America usa così, e tra queste c'era proprio una … Continua a leggere Torta al cocco e cioccolato
Pizzette di pasta sfoglia
Le pizzette di pasta sfoglia sono degli sfiziosi stuzzichini adatti ad essere preparati per molte occasioni come compleanni, una festa tra amici e sono ideali per accompagnare l'aperitivo. Gustose, versatili, facili e veloci da preparare, come una pizza si adattano a numerose farciture, è sufficiente un rotolo di pasta sfoglia, un po' di pomodoro, qualche cubetto di provola ed un pizzico di … Continua a leggere Pizzette di pasta sfoglia
Aperitivo Hugo
E' estate, tempo di vacanze, di spensieratezza, di cene all'aperto con gli amici e allora perché non portare in tavola un nuovo aperitivo? Hugo è un aperitivo molto fresco, gustoso facile e veloce da preparare, leggermente alcolico ideato dal barman Roland Gruber nel 2005 in Alto Adige come alternativa allo spritz e diffusosi rapidamente nelle regioni limitrofe, vale a dire Triveneto, Austria, Svizzera … Continua a leggere Aperitivo Hugo
Caramello Salato 