Fettine condite nel piatto

Salve amici! Oggi vi propongo un piatto stra-super-mega semplicissimo le Fettine Condite nel Piatto, mi rendo conto che questo sia un nome strano da dare a un piatto, ma pensa e ripensa non ne ho saputo trovare un altro. Si tratta di un secondo piatto di carne davvero molto semplice e buono proprio per la sua … Continua a leggere Fettine condite nel piatto

Bucatini all’amatriciana

I Bucatini all'amatriciana sono uno dei grandi classici della cucina italiana, ed in particolare sono originari della città di Amatrice da cui il nome. Anche se la vera pasta all'amatriciana viene preparata con gli spaghetti io ho optato per i bucatini, che è un formato di pasta che non preparo spesso e si prestano particolarmente … Continua a leggere Bucatini all’amatriciana

Baci di dama

Salve amici e buon lunedì! Ieri ho avuto una giornata super impegnata ma non potevo lasciarvi senza il dolcetto del lunedì, quello che tutto sistema e tutto addolcisce. Questa settimana ho preparato i BACI DI DAMA, dei golosi e friabili biscottini di pasta frolla alla nocciola uniti insieme dal cioccolato fondente, un grande classico che non tramonta … Continua a leggere Baci di dama

Polpette saporite

Quando mi sono messa a pensare all'articolo per questo piatto ho avuto un po' di difficoltà a trovare il nome più adatto a questa ricetta, inizialmente volevo chiamarle Polpette su stecco avvolte in pancetta ripiene di formaggio 😀 ma mi sembrava un tantino lunghetto, mancava solo che ci aggiungessi alla fine - cotte al forno - e … Continua a leggere Polpette saporite

Pane di segale

Avete presente quei panini di pane nero, con la crosta spessa e croccante e l'interno compatto tipici austriaci o dell'Alto Adige che vi danno nei ristoranti per la prima colazione da spalmare con dell'ottima marmellata di albicocche? Beh io li adoro!! Li ho mangiati di recente in un ristorante dell'alto Veneto, quando lo scorso mese … Continua a leggere Pane di segale

Castagnole

Le CASTAGNOLE sono uno dei dolci tipici di carnevale, si tratta di palline di impasto cotte in olio bollente e poi cosparse di zucchero a velo. Come la maggior parte dei dolci di Carnevale, quali Crostoli o Chiacchiere che dir si voglia, Frittelle, Ciambelle, anche le Castagnole vengono fritte, a differenza di questi dolci però, … Continua a leggere Castagnole

Orata al limone

Eccoci qua, per la serie venerdì pesce, oggi vi propongo la ricetta di un secondo piatto di pesce molto sfizioso, una ricetta light, fresca e gustosa, l'Orata al Limone. Me ne aveva parlato un collega di lavoro un giorno durante la pausa caffè, mi era subito piaciuta ma l'avevo memorizzata un po' così, velocemente, sempre con l'intenzione di farla … Continua a leggere Orata al limone

Ketchup

Non avevo mai pensato al Ketchup fatto in casa, pensavo che fosse una di quelle salse con l'ingrediente segreto noto solo a pochi, ma qualche tempo fa ho visto sul blog di Paola questa ricetta e mi si è accesa una lampadina ... lo devo fare anche io! Non so da voi ma a casa … Continua a leggere Ketchup

Crostata di frutta a cuore

San Valentino è alle porte, e per chi ha deciso di stare lontano dai ristoranti affollati e di passarlo a casa per una cenetta romantica a due magari a lume di candela lascio un'idea per la torta degli innamorati, la Crostata di Frutta a forma di Cuore, un dolce semplice da preparare ed anche abbastanza veloce, … Continua a leggere Crostata di frutta a cuore

Pollo alla diavola

Ciao a tutti, oggi prepariamo un secondo piatto di carne semplicissimo e molto gustoso il Pollo alla Diavola. In genere il pollo alla diavola si prepara intero, io invece per praticità ho pensato di prepararlo a pezzi, un po' di petto ed un po' di coscia. Non per vantarmi ma sono molto orgogliosa di questo mio … Continua a leggere Pollo alla diavola