Ciambella all’acqua

La ciambella all'acqua conosciuta nel web anche come "ciambellone più soffice del mondo" è un dolce morbido e profumato molto leggero grazie alla presenza dell'acqua frizzante e proprio per questo si può essere definita anche torta light, se proverete a mangiarla infatti vi renderete conto che non appesantisce e di quanto sia leggera rispetto ad una torta tradizionale, inoltre essendo preparata senza burro e senza latte è adatta anche a chi … Continua a leggere Ciambella all’acqua

Treccia russa

La TRECCIA RUSSA è un impasto lievitato di pasta brioche arricchito con una crema di burro e zucchero e poi intrecciato. Morbidissimo dentro e croccante fuori, dal gusto non troppo dolce, la Treccia Russa è il dolce ideale per la prima colazione. L'aspetto, come potete vedere è molto scenografico ed il gusto davvero molto buono, la preparazione è un po' lunga perché deve … Continua a leggere Treccia russa

Pipistrelli di Halloween

Eccomi qua, anche io non ho voluto farmi mancare il dolcetto dedicato ai più piccoli per la festa di Halloween. Si, lo so, Halloween non è una festa nostra ma importata dai paesi anglosassoni, ma è pur sempre una festa dedicata ai bambini, e siccome capita anche qui che i bambini vengano a bussare alla … Continua a leggere Pipistrelli di Halloween

Muffin vegan alla zucca

I MUFFIN VEGAN ALLA ZUCCA sono delle golose e profumate tortine preparate con la polpa di zucca ed arricchite con croccanti gocce di cioccolato, un dolcetto ideale da preparare come alternativa vegana per la festa di Halloween. La ricetta è tratta dalla dispensa che mi hanno dato al corso base di cucina vegan che ho frequentato la scorsa primavera, l'ultima sera abbiamo preparato i dolci, dulcis … Continua a leggere Muffin vegan alla zucca

Pasta sfoglia intrecciata al cioccolato

La pasta SFOGLIA INTRECCIATA AL CIOCCOLATO è, dopo il panino con la Nutella 🙂  la ricetta dolce più facile e veloce del mondo. Per prepararla bastano veramente 5 minuti e servono solo due ingredienti, la pasta sfoglia appunto ed una tavoletta di cioccolato. La preparazione è molto semplice, basta srotolare la pasta sfoglia, posizionare il cioccolato, tagliare … Continua a leggere Pasta sfoglia intrecciata al cioccolato

Torta Bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

La torta BAVARESE AI TRE CIOCCOLATI è uno dei capolavori del Maestro Luca Montersino, un delizioso e delicato accostamento di tre bavaresi una al cioccolato fondente, una al cioccolato al latte e la terza al cioccolato bianco con un biscotto al cacao senza glutine adatto anche a chi soffre di celiachia. La Bavarese ai Tre Cioccolati, tratta dal libro Peccati al … Continua a leggere Torta Bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

Clafoutis all’uva

Il clafoutis all'uva è una gustosa variante del più famoso dolce francese clafoutis alle ciliegie. Si tratta di un dolce dalla consistenza e dal gusto particolari, è una torta bassa composta da un impasto molto morbido, quasi liquido che in cottura si compatta, l'impasto viene arricchito con frutta, che nella versione originale è rappresentata dalle ciliegie ma che … Continua a leggere Clafoutis all’uva

Torta di mele e frolla

La torta di mele e frolla è una delle torte preferite da mio marito. E' torta molto semplice e leggera, si prepara velocemente e altrettanto velocemente viene mangiata, qui non restano neanche le briciole. La torta infatti è formata da tante mele racchiuse in un guscio di pasta frolla con l'aggiunta della cannella, e nulla più, ma … Continua a leggere Torta di mele e frolla

Plumcake allo yogurt

Il plumcake è un dolce da forno di origine inglese, infatti il nome deriva proprio dall'inglese da plum (prugna) cake (torta) in quanto in origine veniva preparato con le prugne, ora invece viene preparato con farina, lievito, uova, zucchero, burro o olio arricchito poi con frutta fresca o secca e aromi, come la vaniglia o la buccia … Continua a leggere Plumcake allo yogurt

Crostatine con crema pasticcera e fichi

Le crostatine con crema pasticcera e fichi sono una delizia che ci si può concedere in questo periodo quando i fichi si trovano disponibili nei banchi della frutta. Ogni anno la stagione mi prende alla sprovvista, trovo i fichi e quando ho realizzato nella mia testa un dolce da preparare è troppo tardi e non li trovo … Continua a leggere Crostatine con crema pasticcera e fichi