Frico friabile

ODE AL FRICO 🙂 oggi vi propongo un piatto tipico della cucina friulana, forse proprio il piatto più tipico, il Frico Friabile, molti di voi non lo conosceranno e se non siete stati in Friuli difficilmente avrete avuto modo di assaggiarlo ma se passate da queste parti fatemi sapere, vi suggerisco un posto dove lo … Continua a leggere Frico friabile

Uova in funghetto

Le uova in funghetto sono una ricetta tipica della tradizione friulana. Una ricetta semplice e povera che ricorda la bontà e la genuinità dei sapori di una volta. Protagoniste sono le uova, sode, attorno alle quali viene costruita una ricetta con un soffritto e l'aggiunta di pochi altri ingredienti per preparare un secondo piatto davvero gustoso. Ci sono due modi … Continua a leggere Uova in funghetto

Frico di patate

Il frico di patate è un classico della cucina friulana, io sono cresciuta mangiando polenta e frico ed ogni volta per noi è una festa. Il frico è un secondo piatto composto sostanzialmente da patate e formaggio in pari quantità, ma volendo si può anche diminuire un pochino la quantità di formaggio, o aumentare la dose di patate, … Continua a leggere Frico di patate