Il filetto di pesce alla mugnaia è un secondo piatto semplice e veloce da preparare, che richiede pochi ingredienti. Il filetto di pesce viene passato nella farina e cucinato velocemente nel burro fuso, si aggiunge poi una spruzzata di limone, una spolverata di prezzemolo ed il piatto è pronto. Il classico filetto di pesce alla mugnaia si prepara con … Continua a leggere Filetto di pesce alla mugnaia
Gnocchi di zucca
Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto classico della cucina friulana nella stagione autunnale. Preparati con la zucca fresca con l’aggiunta degli amaretti e conditi con burro fuso e ricotta affumicata gli gnocchi di zucca diventano un primo piatto davvero delizioso. La caratteristica di questi gnocchi di zucca è che sono formati da un impasto denso … Continua a leggere Gnocchi di zucca
Pane morbido a chiocciola
Il pane fatto in casa è una poesia ... e riuscire a prepararlo con le proprie mani è una cosa che da grande soddisfazione. Ho preparato questo pane morbido a chiocciola domenica scorsa per la nostra cena alternativa della domenica sera. In genere infatti la domenica sera "non cucino", nel senso che non preparo una cena normale, ma … Continua a leggere Pane morbido a chiocciola
Braciole di vitello alla cacciatora
Le braciole di vitello alla cacciatora con i funghi porcini freschi di stagione sono un secondo piatto che profuma d'autunno. La carne cotta in umido rimane tenera e il sughetto al pomodoro che si forma è l'ideale per fare la scarpetta alla fine 🙂 . Ho trovato questi funghi freschi al supermercato l'altro giorno, avevano un aspetto cosi invitante e … Continua a leggere Braciole di vitello alla cacciatora
Risotto agli spinaci
Il risotto con gli spinaci è un ricordo di quando io e mio marito eravamo solo fidanzati. Mia suocera preparava questo piatto facendo bollire il riso e a parte preparava gli spinaci, li lessava e poi li passava nel burro, poi univa il tutto ed il piatto era pronto. Io ho rivisitato un po' questa ricetta che … Continua a leggere Risotto agli spinaci
Torta di mele
Questa è una delle torte di mele più buona che io abbia mai preparato. La ricetta me l'ha passato la mia amica Manu, io ho solo fatto delle piccole modifiche, ma la torta era già buonissima così. Manu e io ci siamo conosciute in palestra qualche anno fa e ci siamo viste un po' a singhiozzo, ma devo dire che … Continua a leggere Torta di mele
Involtini di prosciutto cotto con spinaci e formaggio
Gli involtini di prosciutto con spinaci e formaggio sono un secondo alternativo, molto gustoso e saporito. Si preparano in un attimo, basta mettere insieme i 3 ingredienti ed il gioco è fatto. Volendo si possono preparare anche con gli spinaci surgelati, in questo caso sarà sufficiente la metà della quantità indicata in ricetta per preparare 8 … Continua a leggere Involtini di prosciutto cotto con spinaci e formaggio
Pasta con Broccoletti
La pasta con broccoletti è un primo piatto sano e leggero in quanto unisce i carboidrati della pasta che danno energia, alle vitamine e sali minerali delle verdure molto utili per il benessere del nostro organismo. La preparazione è molto semplice e veloce, i broccoli cuociono direttamente nell'acqua della pasta riducendo così i tempi di cottura e … Continua a leggere Pasta con Broccoletti
Sfogliatine di mele
Le sfogliatine di mele sono un dolcetto facile e velocissimo che ho preparato ieri in 10 minuti giusto prima di pranzo. Se vi piacciono le mele e vi piace la pasta sfoglia queste sfogliatine soddisferanno la vostra golosità, i miei hanno gradito molto, tanto che mio figlio Andrea ne ha voluta tenere da parte una da … Continua a leggere Sfogliatine di mele
Tris di Rotolini di Tramezzini
Se siete alla ricerca di un antipasto sfizioso, di qualcosa da preparare per un aperitivo con gli amici, di qualcosa che possa stupire i vostri ospiti, questi rotolini di tramezzini sono quello che fa al caso vostro. Sono semplici e veloci da preparare, molto carini e scenografici e veramente gustosi. Il bello è che possono essere … Continua a leggere Tris di Rotolini di Tramezzini
Caramello Salato 