Il risotto al pomodoro è il classico piatto che piace ai bambini, si prepara con pochi ingredienti sani e profumati della tradizione italiana, pomodoro e basilico. E' un risotto molto gustoso ed ha il vantaggio che incontra il gusto di tutti, sia dei bambini che degli adulti. Si può preparare sia con i pomodori ciliegino freschi, se sono di … Continua a leggere Risotto al pomodoro
Crepes ricetta base (dolci e salate)
Le crepes in francese, crespelle in italiano, sono delle cialde sottili formate da un impasto preparato con pochi e semplici ingredienti quali uova, latte e farina e cotte su un testo o in una pentola antiaderente. La preparazione è neutra quindi si presta ad essere farcita con ripieni sia dolci che salati, per questo le crepes sono una preparazione di base molto versatile. La … Continua a leggere Crepes ricetta base (dolci e salate)
Scaloppine ai funghi
Le scaloppine ai funghi sono un secondo piatto che profuma d'autunno, tanto veloce da preparare quanto gustoso. La preparazione è molto semplice, la carne di maiale viene passata nella farina e cotta nel burro, i funghi si cuociono a parte ed alla fine si unisce il tutto, la lonza saporita si sposa con l'amarognolo dei … Continua a leggere Scaloppine ai funghi
Spaghetti alla puttanesca
Gli spaghetti alla puttanesca sono un primo piatto gustosissimo e ricco di sugo cucinato con gli ingredienti della tradizione mediterranea
Semifreddo al torroncino
Il semifreddo al torroncino è il dolce che ho preparato quest'anno per la cena di capodanno a casa di amici, è un dessert fresco e leggero, adatto a smaltire il torrone rimasto dopo le feste natalizie ma è anche un modo originale e alternativo per portare in tavola un dolce di Natale utilizzando il torrone tipico di questo periodo dell'anno. Il semifreddo al torroncino è molto semplice … Continua a leggere Semifreddo al torroncino
Involtini di bresaola e formaggio alle erbe piccanti
Gli involtini di bresaola con salsa piccante sono un gustoso antipasto preparato appunto con la bresaola, un formaggio spalmabile a vostra scelta e conditi con una salsina alle erbe con l'aggiunta del peperoncino che danno un tocco in più alla versione classica. La ricetta è semplice e veloce da preparare, viene fatto un trito con le erbe aromatiche alle … Continua a leggere Involtini di bresaola e formaggio alle erbe piccanti
Tronchetto di Natale con crema chocolatine
E per finire l'anno in bellezza vi posto la ricetta del tronchetto di Natale che ho preparato quest'anno. Il tronchetto di Natale è un dolce tipico della tradizione francese il suo nome originale infatti è Buche de Noel. E' una valida alternativa morbida e cremosa da servire ai vostri ospiti come dolce di Natale al … Continua a leggere Tronchetto di Natale con crema chocolatine
Rotolo di sfoglia con ricotta e spinaci
La pasta sfoglia è uno dei miei pallini, mi piace da morire, la metterei dappertutto. Il rotolo di pasta sfoglia con ricotta e spinaci è un antipasto che adoro ed è forse una delle prime ricette salate che ho imparato a fare, molti anni fa. Il rotolo con ricotta e spinaci è una ricetta molto versatile, può infatti essere … Continua a leggere Rotolo di sfoglia con ricotta e spinaci
Minestra di cappuccio
La Minestra di cavolo cappuccio accompagnata con il riso è un primo piatto leggero e salutare ed è anche molto gustoso, è l’ideale per depurarsi dopo i bagordi di questi giorni di Natale, è molto semplice e veloce da preparare, buona se mangiata calda ma è ancora più buona se gustata tiepida o ancor meglio … Continua a leggere Minestra di cappuccio
Arancia candita
Le scorze d'arance candite sono dei dolcetti tipici natalizi e pasquali preparati con la buccia d'arancia tagliata a striscioline sottili, sono ideali da servire agli ospiti a fine pasto da soli o immersi nel cioccolato fondente. Sono anche una buona idea regalo se presentati ad esempio in un graziosi barattoli di vetro trasparente. Possono essere usati per arricchire le farciture di plumcake, crostate o panettoni. La … Continua a leggere Arancia candita
Caramello Salato 