La pasta sfoglia è un prodotto fantastico, un impasto versatile che può essere usato sia per ricette dolci che salate, basta mettere in moto la fantasia e ti può risolvere delle situazioni come amici che arrivano all’ultimo minuto, un aperitivo, una cena veloce, uno sfizio, o una sera in cui non sai proprio cosa cucinare. Inoltre io ne sono … Continua a leggere Torta salata con speck e formaggi
Risotto con asparagi
Il risotto agli asparagi è un primo piatto delicato e leggero che si prepara in primavera quando gli asparagi sono di stagione ed è il più tipico e classico piatto da preparare con gli asparagi. Preparare il risotto agli asparagi è semplice, basta preparare un brodo vegetale con gli asparagi, portare quasi a cottura il … Continua a leggere Risotto con asparagi
Scarole in padella
Le scarole in padella sono in contorno light che ho scoperto da pochi anni. Non avevo mai pensato alla possibilità di preparare questa verdura cotta, poi un giorno sono entrata in un gruppo di acquisto di frutta e verdura biologica e parlando con questa mia amica che mi ha introdotta nel gruppo, una mangiatrice seriale di … Continua a leggere Scarole in padella
Cookies al cacao
Ho preparato questi cookies al cacao un paio di sabati fa per la merenda dei bambini dopo la partita di pallone. Mio figlio piccolo gioca a calcio nella squadra locale e quando giocano in casa a turno le mamme preparano la merenda. Avevo già preparato i cookies ma questa volta ho voluto provare a fare la … Continua a leggere Cookies al cacao
Gnocchi di ricotta su vellutata di zucca
Ho visto questa ricetta in una puntata del sabato della Prova del Cuoco, più che vista intravista direi, perché il sabato mattina è sempre tutta una corsa. C’era la gara tra le regioni e partecipava il Friuli Venezia Giulia, credo di essermi seduta non più di 5 minuti ed ho seguito la ricetta. A dire … Continua a leggere Gnocchi di ricotta su vellutata di zucca
Panino con hamburger
Dopo la ricetta del panino per hamburger di ieri, che potete trovare qui http://wp.me/p6P3OQ-Uj , oggi, più che una ricetta vi posto un’idea per preparare a casa vostra un buon hamburger. In realtà, come ci insegna il signor Mc Donald, ci sono infinite possibilità per riempire il vostro panino hamburger ma, almeno io, più volte mi sono … Continua a leggere Panino con hamburger
Panini per hamburger
È risaputo che noi italiani non amiamo molto i fast food, li frequentiamo si, ma non troppo o non tanto quanto all’estero o negli Stati Uniti. Abbiamo una cultura del cibo generalmente più sana e quando ci vediamo presentare certi alimenti che trasudano grasso e sanno di artificiale solitamente storciamo un po’ il naso. I bambini però, che non … Continua a leggere Panini per hamburger
Brownies al caramello salato
Ho preparato questi brownies al caramello salato in onore del nome che ho dato al mio sito, Caramello Salato appunto. Quando pensavo al nome da dare al sito volevo qualcosa che non fosse banale e che, allo stesso tempo in qualche modo mi rappresentasse, che dicesse qualcosa di me. Ho provato a mettere su carta alcuni nomi ed alla fine ho scelto. Caramello Salato è … Continua a leggere Brownies al caramello salato
Scaloppine con prosciutto e formaggio
Le scaloppine con prosciutto e formaggio sono un'altra idea che arriva direttamente dalla mensa. Semplici, saporite e gustose, queste scaloppine appagano totalmente facendo ritornare il sorriso anche nei giorni di lavoro che non stanno andando totalmente per il verso giusto. Si preparano velocemente e sono fatte con ingredienti semplici che spesso abbiamo in casa, per cui possono … Continua a leggere Scaloppine con prosciutto e formaggio
Pasta all’uovo
La pasta all'uovo è una ricetta di base della cucina italiana, ed uno dei capisaldi della nostra cucina. Ma per noi italiani la pasta fatta in casa è significa anche festa, soddisfazione e la gioia di condividere con i nostri cari. Prepararla non è difficile e, come tutto, con un po' di pratica e di manualità diventa … Continua a leggere Pasta all’uovo
Caramello Salato 