Buongiorno amici, oggi vi lascio la ricetta di un contorno classico che prepara sempre mia mamma, le patate in padella, una ricetta semplice e veloce, con pochi ingredienti, un contorno jolly che si abbina a qualsiasi secondo piatto ma che è buono anche semplicemente con una bella fetta di formaggio ed una insalata verde. La … Continua a leggere Patate in padella
Strudel di mele
Lo Strudel di mele è un dolce tipico del Trentino Alto Adige, si tratta di un impasto che viene steso e farcito con mele, cannella, uvetta, noci, pangrattato e marmellata, viene poi arrotolato e cotto, è un dolce semplice e buono per la sua semplicità. Dello strudel ne esistono però molte varianti preparate ad esempio con le pere, con … Continua a leggere Strudel di mele
Minestra di rombo e broccoli
Sarà che quest'anno l'inverno è particolarmente lungo e rigido, sarà che sto invecchiando 😀 ma ultimamente sono un po' fissata con le minestre ed in questi ultimi tempi devo dire che ne ho preparate alcune molto particolari e gustose, come questa MINESTRA DI ROMBO E BROCCOLI. Si tratta di un primo piatto molto particolare, la preparazione … Continua a leggere Minestra di rombo e broccoli
Involtini di zucchine e speck
Gli involtini di zucchine e speck sono un antipasto sfizioso che ho preparato durante le feste di Natale, si, lo so, ormai le feste sono passate, ma questo resta comunque un antipasto sfizioso da tirare fuori dal cilindro in qualsiasi occasione. Infatti può essere gustato freddo, come antipasto o come stuzzichino con l'aperitivo, è molto veloce … Continua a leggere Involtini di zucchine e speck
Barrette cioccolato bianco e mirtilli
Le barrette al cioccolato bianco e mirtilli sono uno snack ideale per la merenda, sano, goloso e nutriente adatto sia ai bambini che agli adulti. La ricetta è molto semplice e si prepara rapidamente, anche la cottura è molto veloce ed è meglio controllare il forno perché appena le barrette iniziano a scurirsi bruciarle è un attimo. … Continua a leggere Barrette cioccolato bianco e mirtilli
Pizza a fiore
La pizza a fiore o pizza Rosa del Mediterraneo è una ricetta vista molto tempo fa e preparata da una signora con le mani d'oro che faceva delle torte meravigliose e le pubblicava su un gruppo facebook, la mitica Anna Sportelli. L'impasto della pizza a fiore è quello di una pizza normale, la particolarità è che la pasta viene stesa a … Continua a leggere Pizza a fiore
Tagliatelle ai funghi
Le tagliatelle ai funghi sono un super classico della cucina italiana, un primo piatto che in genere piace a tutti ed a casa mia è molto gradito ed apprezzato, semplice e profumato accontenta sempre tutti. Per la preparazione delle tagliatelle ai funghi io ho utilizzato delle tagliatelle all'uovo già pronte, il piatto verrà molto più buono se preparerete … Continua a leggere Tagliatelle ai funghi
Marmellata di mandarini e spezie
Da tempo volevo preparare la Marmellata di Mandarini e Spezie di Luca Montersino, avevo letto parti di questa ricetta nella preparazione di alcuni dolci sui libri di Montersino e mi aveva molto incuriosita, anche perché facendo parte del suo fan club su facebook ne avevo sentito parlare molto bene, ma non avevo mai avuto il coraggio … Continua a leggere Marmellata di mandarini e spezie
Riso Venere con zucchine e gamberetti
Al posto del classico riso Carnaroli per preparare il risotto questa volta ho voluto utilizzare il riso Venere. Il riso Venere, caratterizzato dal classico colore nero, aromatico, ricco di fibre e Sali minerali, è un riso salutare e raffinato. Il Riso Venere con zucchine e gamberetti è un gustoso e saporito primo piatto che racchiude in … Continua a leggere Riso Venere con zucchine e gamberetti
Lenticchie in umido
La cena tradizionale di capodanno a casa mia prevede cotechino e lenticchie, perché si dice che le lenticchie portino soldi e fortuna allora io ne mangio a volontà anche se fino a oggi non è successo niente comunque tentar non nuoce, della serie non è vero ma ci credo 😀 . A parte gli scherzi … Continua a leggere Lenticchie in umido
Caramello Salato 