Tortillas

Oggi vi presento la ricetta delle Tortillas, si tratta di un pane tipico della cucina messicana, sottili sfoglie di farina cotte su un testo, farcite con carne, verdure e formaggio e completate con varie salse come la guacamole, la crema di fagioli neri o altre salse a base di pomodoro fresco, coriandolo e peperoncino; una volta farcite le tortillas vengono arrotolate e mangiate calde. … Continua a leggere Tortillas

Fettine condite nel piatto

Salve amici! Oggi vi propongo un piatto stra-super-mega semplicissimo le Fettine Condite nel Piatto, mi rendo conto che questo sia un nome strano da dare a un piatto, ma pensa e ripensa non ne ho saputo trovare un altro. Si tratta di un secondo piatto di carne davvero molto semplice e buono proprio per la sua … Continua a leggere Fettine condite nel piatto

Polpette saporite

Quando mi sono messa a pensare all'articolo per questo piatto ho avuto un po' di difficoltà a trovare il nome più adatto a questa ricetta, inizialmente volevo chiamarle Polpette su stecco avvolte in pancetta ripiene di formaggio 😀 ma mi sembrava un tantino lunghetto, mancava solo che ci aggiungessi alla fine - cotte al forno - e … Continua a leggere Polpette saporite

Pollo alla diavola

Ciao a tutti, oggi prepariamo un secondo piatto di carne semplicissimo e molto gustoso il Pollo alla Diavola. In genere il pollo alla diavola si prepara intero, io invece per praticità ho pensato di prepararlo a pezzi, un po' di petto ed un po' di coscia. Non per vantarmi ma sono molto orgogliosa di questo mio … Continua a leggere Pollo alla diavola

Saltimbocca alla Romana

Oggi cuciniamo i Saltimbocca alla Romana un secondo piatto molto gustoso, leggero e veloce da preparare. I Saltimbocca alla Romana sono un piatto tipico della cucina laziale ed in particolare, come si può facilmente evincere dal nome, della cucina romana e sono così buoni che dal piatto saltano direttamente in bocca 😀 . La preparazione è molto veloce e richiede … Continua a leggere Saltimbocca alla Romana

Costine all’uva

Le costine all'uva sono un secondo piatto semplice e veloce ed allo stesso tempo con un sapore gustoso e molto particolare che sa unire il gusto deciso della carne di maiale al sapore più gentile e dolce dell'uva, una valida alternativa per il secondo piatto della domenica. L'ispirazione per preparare questa ricetta mi è venuta un po' … Continua a leggere Costine all’uva

Spezzatino di vitello al pomodoro

Uno dei secondi piatti di carne che preferisco in assoluto è lo spezzatino di vitello cotto in umido con il pomodoro. La ricetta è quella di casa, la più classica, quella che preparava mia nonna e che prepara mia mamma, semplice ed anche la più buona e gustosa, la carne cotta in umido risulterà tenerissima ed il sughetto godurioso. … Continua a leggere Spezzatino di vitello al pomodoro

Scaloppine al forno con verdure

Ecco qua una gustosa alternativa alle classiche scaloppine cotte in padella, le SCALOPPINE AL FORNO CON MELANZANE E POMODORINI un secondo piatto davvero gustoso e pronto in pochi minuti. Le fettina di lonza di maiale sono molto saporite ed allo stesso tempo economiche, sono quindi il secondo piatto ideale da portare in tavola per fare … Continua a leggere Scaloppine al forno con verdure

Bocconcini di pollo all’arancia

I bocconcini di pollo all'arancia sono un gustoso secondo piatto che ho preparato qualche tempo fa e per una serie di motivi dovuti alla stagionalità dei prodotti ed al mio umore nel pubblicare le ricette, non avevo mai pubblicato. Ora con il ritorno della stagione fredda mi è sembrato che fosse arrivato il suo momento ed eccola … Continua a leggere Bocconcini di pollo all’arancia

Ossibuchi

Gli ossibuchi sono un tipico piatto regionale della cucina lombarda ampiamente diffuso in tutta Italia, è un secondo piatto molto gustoso e particolarmente adatto alla stagione invernale, con il suo sughetto tutto da "pucciare" e si sposa bene con un buon purè di patate oppure con della polenta fumante. Questi ossibuchi ci sono piaciuti molto, la carne è … Continua a leggere Ossibuchi