Le patate sono il più classico dei contorni, si prestano a mille preparazioni e vengono buone in qualunque modo preparate, al forno o fritte, lesse oppure in padella, in qualunque modo le si cucini sono gradite a tutti. Le patate inoltre sono un contorno molto versatile, accompagnano benissimo qualsiasi secondo piatto, che sia di carne o di pesce. … Continua a leggere Patate al forno con pancetta e cipolla
Crema pasticcera al microonde
La ricetta che vi propongo oggi non è la ricetta classica della crema pasticcera, ma la versione con la cottura al microonde. Questo è un modo più veloce per prepararla, si sporca una sola terrina ed il risultato è praticamente identico alla preparazione con metodo tradizionale. Questo metodo vi permette di velocizzare la preparazione e di guadagnare tempo da dedicare … Continua a leggere Crema pasticcera al microonde
Frittelle con mele e uvetta ripiene di crema pasticcera al rum
Le frittelle di mele e uvetta sono un altro golosissimo dolce di carnevale. Sono buonissime se mangiate da sole, con ripiene di crema pasticcera al rum diventano un dolce assolutamente libidinoso 😛 ... Queste frittelle sono un ricordo di gioventù. Durante il periodo di carnevale, in una pasticceria qui vicino preparavano queste frittelle ripiene di crema al rum, la cosa … Continua a leggere Frittelle con mele e uvetta ripiene di crema pasticcera al rum
Fish and chips
Fish and Chips è il classico Street Food che si può gustare per le strade di Londra. Si tratta di tranci di merluzzo impastellati e fritti serviti con delle patatine croccanti in coni di carta, una delizia! Se siete andati in Inghilterra avete assaggiato questo piatto, lo avete adorato e avete un terribile desiderio di gustarlo nuovamente ora … Continua a leggere Fish and chips
Involtini di radicchio di Treviso e speck
Gli involtini di radicchio di Treviso e speck sono un antipasto molto gustoso e originale che ho assaggiato durante la cena di capodanno a casa di amici. La mia amica Silvana dice di non saper cucinare, ma ogni volta che andiamo a cena da lei ci sorprende con qualcosa di nuovo e sfizioso. Questa volta sono stati appunto … Continua a leggere Involtini di radicchio di Treviso e speck
Chiacchiere di Carnevale, o crostoli, cenci, bugie …
Le chiacchiere di carnevale, o crostoli se siete in Friuli o frappe, galani, cenci, a seconda della regione d'Italia in cui vi trovate, sono il più tipico dolce di carnevale. Si tratta di croccanti sfoglie di pasta, di forma rettangolare con uno o due tagli al centro tirate fini con il mattarello o con la macchina per la pasta, fritte in … Continua a leggere Chiacchiere di Carnevale, o crostoli, cenci, bugie …
Frico di patate
Il frico di patate è un classico della cucina friulana, io sono cresciuta mangiando polenta e frico ed ogni volta per noi è una festa. Il frico è un secondo piatto composto sostanzialmente da patate e formaggio in pari quantità, ma volendo si può anche diminuire un pochino la quantità di formaggio, o aumentare la dose di patate, … Continua a leggere Frico di patate
Crespelle ai funghi e formaggio
Le crespelle sono il classico piatto della domenica, un primo piatto delicato dove diversi gusti si fondono insieme dando vita ad un gusto nuovo … forse è una visione poetica del piatto, ma si avvicina molto alla realtà, e comunque il cibo è poesia … Le crespelle ai funghi e formaggi che ho preparato non sono esattamente un … Continua a leggere Crespelle ai funghi e formaggio
Bicchierini di panettone con crema zabaione e mascarpone
Se avete ancora del panettone da smaltire questo è il momento giusto per farlo. Domenica scorsa ho preparato come dessert di fine pranzo questi bicchierini di panettone con crema zabaione e mascarpone riutilizzando un panettone che mi era avanzato dopo le feste di Natale, sono venuti una bomba, buonissimi, per non parlare dell'aspetto, molto scenografico, vi garantisco … Continua a leggere Bicchierini di panettone con crema zabaione e mascarpone
Polpette al sugo
Le polpette al sugo sono una ricetta di mia nonna, sono delle gustosissime polpette di carne fatte cuocere nel sugo di pomodoro, niente di più semplice, niente di più buono. Mia nonna ormai ha 90 anni, a marzo ne compirà 91, ha 4 nipoti tutte femmine che le hanno dato 7 pronipoti tutti maschi 🙂 . Mia … Continua a leggere Polpette al sugo
Caramello Salato 