Gnocco fritto

"Il" e non "lo" gnocco fritto (come mi suggerisce Simona di Grembiule da Cucina) è una specialità dell'Emilia Romagna e a seconda della provincia in cui ci si trova viene chiamato con nomi diversi. Nelle province di Modena e Reggio Emilia lo chiamano gnocco fritto, in provincia di Bologna torta fritta , mentre a Parma è la crescentina. Comunque lo si chiami … Continua a leggere Gnocco fritto

Crostini con patè di tonno

Oggi vi posto la mia ricetta per preparare un antipasto goloso e di sicuro effetto, i crostini di pane con patè di tonno. Una ricetta velocissima che stuzzica l’appetito. Morbido e cremoso, il patè di tonno è l’ideale da presentare come antipasto, ma è anche un'idea carina da proporre per un brunch o con l'aperitivo, un’idea … Continua a leggere Crostini con patè di tonno

Girelle di pasta sfoglia

Le girelle di pasta sfoglia sono un antipasto veloce, leggero e gustoso, sono l'ideale da servire come accompagnamento per un aperitivo tra amici o da presentare come antipasto sfizioso. Si preparano davvero in un attimo e possono essere farcite con quello che più ci piace. Ho visto queste girelle in questo sito circa un anno fa e mi sono … Continua a leggere Girelle di pasta sfoglia

Involtini di radicchio di Treviso e speck

Gli involtini di radicchio di Treviso e speck sono un antipasto molto gustoso e originale che ho assaggiato durante la cena di capodanno a casa di amici. La mia amica Silvana dice di non saper cucinare, ma ogni volta che andiamo a cena da lei ci sorprende con qualcosa di nuovo e sfizioso. Questa volta sono stati appunto … Continua a leggere Involtini di radicchio di Treviso e speck

Rotolo di sfoglia con ricotta e spinaci

La pasta sfoglia è uno dei miei pallini, mi piace da morire, la metterei dappertutto. Il rotolo di pasta sfoglia con ricotta e spinaci è un antipasto che adoro ed è forse una delle prime ricette salate che ho imparato a fare, molti anni fa. Il rotolo con ricotta e spinaci è una ricetta molto versatile, può infatti essere … Continua a leggere Rotolo di sfoglia con ricotta e spinaci

Vongole al prezzemolo

Tutti pronti per la grande abbuffata di Natale? Avete già pianificato tutto? Dall’antipasto al dolce? Se siete ancora alla ricerca di un antipasto sfizioso, facile e veloce, da preparare con un po’ di anticipo e completare all’ultimo momento provate con questo antipasto caldo di pesce. Le vongole al prezzemolo disposte una sopra l’altra a formare una montagnella sono … Continua a leggere Vongole al prezzemolo