"Il" e non "lo" gnocco fritto (come mi suggerisce Simona di Grembiule da Cucina) è una specialità dell'Emilia Romagna e a seconda della provincia in cui ci si trova viene chiamato con nomi diversi. Nelle province di Modena e Reggio Emilia lo chiamano gnocco fritto, in  provincia di Bologna torta fritta , mentre a Parma è la crescentina. Comunque lo si chiami … Continua a leggere Gnocco fritto