Il brodo di carne è un primo piatto classico delle domeniche invernali e, a casa mia, anche del primo giorno dell'anno. Oltre ad essere buonissimo con i tortellini o con la pastina è anche un piatto di base per la preparazione di altre ricette come ad esempio i risotti o per la preparazione di salse. Il brodo … Continua a leggere Brodo di carne